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2024-08-10
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最近土瓜灣的日式美食街新進駐了一家日本菜,由長沙灣搬遷過來的一笑爐端燒,主打居酒屋風格加上特色燒烤,餐廳用料貴精不貴多入座後店員就會主動介紹今天的新鮮材料,包括海鮮、日本和牛、雞肉和蔬菜等等,部份手寫陳列在黑板菜單上,很有異地特色,不少隱藏菜單都可以從店員口中得知爆膏瀨尿蝦餐廳最自豪他們的新鮮海鮮,全部生猛活躍直上燒爐,今天時價$688也是物有所值,上檯先聞到燒烤的香氣,一眼就看到橙紅色的蝦膏,有小臂般粗長的瀨尿蝦大隻多肉,肉質細膩彈牙,可以點牛油醬汁鮮味更多層次日泰式花甲粉花甲粉絕對是必食之選,只需$78就有勁大碟,超過十隻大隻飽滿既花甲,下面是吸滿泰式酸辣湯汁的粉絲,加上芫荽香氣撲鼻,性價比極高和牛串燒牛串燒方面點了牛舌心加上黑毛和牛蔥卷,牛舌心入口軟嫩香氣四溢,調味簡單較顯牛味,口感易咬腍口;黑毛和牛捲著日本細蔥很有驚喜,濕潤多汁,油脂香濃而不膩豚肉串燒日本培根原來是五花腩製成煙肉,配上沙律醬實在是絕住的下酒菜,鹹香彈牙的煙肉愈食愈好味;蘆筍豚肉串燒是每間串燒店的基本功,爽脆的蘆筍加上肥瘦相間的豚肉卷阿波美雞串燒採用了日本產量第一的地雞阿波尾雞,雞生蠔是雞背近脾位的兩塊小肉,屬於
入座後店員就會主動介紹今天的新鮮材料,包括海鮮、日本和牛、雞肉和蔬菜等等,部份手寫陳列在黑板菜單上,很有異地特色,不少隱藏菜單都可以從店員口中得知
爆膏瀨尿蝦
餐廳最自豪他們的新鮮海鮮,全部生猛活躍直上燒爐,今天時價$688也是物有所值,上檯先聞到燒烤的香氣,一眼就看到橙紅色的蝦膏,有小臂般粗長的瀨尿蝦大隻多肉,肉質細膩彈牙,可以點牛油醬汁鮮味更多層次
日泰式花甲粉
花甲粉絕對是必食之選,只需$78就有勁大碟,超過十隻大隻飽滿既花甲,下面是吸滿泰式酸辣湯汁的粉絲,加上芫荽香氣撲鼻,性價比極高
和牛串燒
牛串燒方面點了牛舌心加上黑毛和牛蔥卷,牛舌心入口軟嫩香氣四溢,調味簡單較顯牛味,口感易咬腍口;黑毛和牛捲著日本細蔥很有驚喜,濕潤多汁,油脂香濃而不膩
豚肉串燒
日本培根原來是五花腩製成煙肉,配上沙律醬實在是絕住的下酒菜,鹹香彈牙的煙肉愈食愈好味;蘆筍豚肉串燒是每間串燒店的基本功,爽脆的蘆筍加上肥瘦相間的豚肉卷
阿波美雞串燒
採用了日本產量第一的地雞阿波尾雞,雞生蠔是雞背近脾位的兩塊小肉,屬於稀有部位,燒到8成熟,咬開嫩滑juicy,味道鮮美無比
野菜串燒
日本白茄子和翠玉瓜,水潤既翠玉瓜咬落爆汁,白茄子有點奶香,口感柔軟
飲品
點咗兩枝日本果汁汽水,有柑橘味同蘋果味,清新口腔一流
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