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2022-02-09
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【酒店頂層海景地中海菜】今日去the upper house唯一嘅餐廳，位於最頂樓49樓嘅Salisterra，用餐時可以飽覽維港景色， 每個角落都有the upper house有嘅菱角窗，仲有多個打卡位。可以一路品嘗地中海菜式，一路同朋友傾偈今次lunch，叫咗brunch set，$468 前菜主菜甜品+咖啡或茶 (extra 10%)，有啲唔夠飽，份量有啲細，調味不足，略嫌味道太淡只能說價錢反映海景質素✏✏✏✏✏✏✏👅味道：6.5/10🌌環境：9.5/10👍🏻推薦：7/10______________________________【食評篇👇👇👇】🤓🤓評分benchmark參考🤓🤓✏10分 - rare heaven😇✏8, 9分 - 屬高分之作✏7分 - 正正常常，同平時食到嘅差唔多 ✏6分 - 有d失望，expect佢會好食d✏5分 - 伏野，零分重作Garlic bread，有d太油💝StarterEggplant Tempura with truffled honey, cheese fondueDuck Leg Confit Saladwith green bean,
今日去the upper house唯一嘅餐廳，位於最頂樓49樓嘅Salisterra，用餐時可以飽覽維港景色， 每個角落都有the upper house有嘅菱角窗，仲有多個打卡位。可以一路品嘗地中海菜式，一路同朋友傾偈
今次lunch，叫咗brunch set，$468 前菜主菜甜品+咖啡或茶 (extra 10%)，有啲唔夠飽，份量有啲細，調味不足，略嫌味道太淡
只能說價錢反映海景質素
✏✏✏✏✏✏✏
👅味道：6.5/10
🌌環境：9.5/10
👍🏻推薦：7/10
______________________________
【食評篇👇👇👇】
🤓🤓評分benchmark參考🤓🤓
✏10分 - rare heaven😇
✏8, 9分 - 屬高分之作
✏7分 - 正正常常，同平時食到嘅差唔多
✏6分 - 有d失望，expect佢會好食d
✏5分 - 伏野，零分重作
Garlic bread，有d太油
💝Starter
Eggplant Tempura
with truffled honey, cheese fondue
Duck Leg Confit Salad
with green bean, plum, spiced vinegrette
Comment: Tempura不太脆, 不過食到蜜糖甜味； 另外鴨肉份量唔多，青豆調味不多。總括嚟講呢個前菜其實有啲細份
💝Main
Braised Beef Cheek
with white polenta, clementine gremolata
Icelandic Cod
with datterini tomatoes, cannellini bean puree,
Nduja butter
Comment: 兩個主菜入面牛肉最好味，面頰好淋好入味，底層有粟米蓉，係用白粟米打成嘅用，質地好似薯蓉咁樣；個魚就無味，落左豆，呢個dish味覺享受冇乜，因為已經變咗成蓉嘅關係，自己唔太清楚食緊啲咩，亦都食唔出啲咩味
💝Dessert
Port Poached Pear
with sesame nougatine, cassis sorbet
Beurre Noisette Banoffee
with becans
Comment: 一定要揀Banoffee Pie，亦即係香蕉焦糖批，切開嗰刻有上層(白朱古力)、 中層(香蕉切片)、下層(焦糖醬)，然後最底餅底，每層都夠厚，好味架；Pear就一般般，上了紅色但無乜味，口感唔係爽口嘅梨，係淋身嘅梨，外面圍住嘅芝麻脆餅唔脆嘅，至於雪葩係黑加侖子味
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