店鋪6點正開，座位不算多，大約10人左右，環境整齊舒服。種類有湯麵及撈麵，沒有麵底自選。下單之後，大約5分鐘就上菜。
煮干醬油拉麵
醬油湯底清透，因爲店鋪沒有使用豬骨熬製湯底，避免了乳化效果。湯底頗有層次感，先醬油的淡淡鹹味，然後便是魚乾鮮味及微微甜味，應該是用了鰹魚及蔬菜等食材。這次麵底就用了“多加水熟成麵”，所以口感有別於平時的靭性拉麵，口感軟彈，且已經吸收了湯底的味道。豚肉比鷄肉稍微出色，因爲豚肉有火槍燒過的淡淡香氣，口感有點像煙燻豬肉。
豚x雞白湯拉麵
追求濃厚質感及味道爆發的建議點這碗。醬油拉麵湯底有層次感；這碗有頗濃烈的雞湯味，鹹味係突出雞味，加上有雞泡增添濃郁口感，整體會帶有點heavy但不膩的味道。小編個人喜歡這個，所以都把湯全喝了。麵條就使用了“低加水全麥拉麵”，裸粒口感比較明顯，有咀嚼感且帶有彈性。
柚子梳打汽水
葡萄梳打汽水
日本直送的梳打汽水真的好好飲，味道唔會假之餘，甜度都適中，加上梳打的carbon影響，配上拉麵真的好清爽。
6
1
1
