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2010-01-03
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台灣風絕不是一朝一夕就空降香港的，這裡是其中一間較早吹襲元朗的台灣食店。為了回味在台灣吃過的牛肉麵和鹽酥雞，這天便決定入元朗嘗一嘗這頗為出名的食店。點了招牌的牛肉麵和鹽酥雞扒來試味。牛肉麵先喝一口湯，不太濃味又不太辣，味道也沒甚麼層次，九龍城的大婆牛肉麵的湯明顯優勝。再試牛肉，入味但不濃味，而且很淋很易咬，吃落也不覺油膩，和大婆比是不相伯仲。份量也頗多，難怪我的爸媽有時也會去專誠造訪了。鹽酥雞扒單叫的鹽酥雞扒份量也不俗，整塊雞扒炸起香脆，口感的確和薯片相近。台灣的鹽酥雞扒通常也有調味粉選擇，這兒沒有呢。雞肉總算滑不鞋身，總括來說是很港式的鹽酥雞扒。當日在下午一時多到來，要在門口坐了，要等店內位置嘛？恐怕要等上半個鐘頭了。有機會會Encore牛肉麵。
為了回味在台灣吃過的牛肉麵和鹽酥雞，這天便決定入元朗嘗一嘗這頗為出名的食店。
點了招牌的牛肉麵和鹽酥雞扒來試味。
牛肉麵
先喝一口湯，不太濃味又不太辣，味道也沒甚麼層次，九龍城的大婆牛肉麵的湯明顯優勝。再試牛肉，入味但不濃味，而且很淋很易咬，吃落也不覺油膩，和大婆比是不相伯仲。份量也頗多，難怪我的爸媽有時也會去專誠造訪了。
鹽酥雞扒
單叫的鹽酥雞扒份量也不俗，整塊雞扒炸起香脆，口感的確和薯片相近。台灣的鹽酥雞扒通常也有調味粉選擇，這兒沒有呢。雞肉總算滑不鞋身，總括來說是很港式的鹽酥雞扒。
當日在下午一時多到來，要在門口坐了，要等店內位置嘛？恐怕要等上半個鐘頭了。
有機會會Encore牛肉麵。
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