泰發泰國餐廳

之前已經寫過兩篇關於泰國菜的食評，這兩家泰國菜都沒有令我失望而回。多年以來，已經知道九龍城區有很多泰國人屋住，又開了很多泰國小店及泰國餐廳。這是第一次，深入九龍城，體驗一下傳聞當中的＜九龍城泰國菜＞，尋找真正的泰國好味道，比較這裡的泰國菜與香港各區的有多大的差別。

泰發沒有破壞＜九龍城泰國菜＞的金字招牌，還帶來驚喜。

餐廳地方不太大又是星期五的晚上，都比較忙，宜早一點找位置，分開左右兩個店舖，裝修新，洗手間乾淨（至少是男洗手間），店面地方乾淨。

一般泰國菜的菜單都是厚厚的，都不會缺乏食物的選擇，泰發不會是例外，泰發的好處是菜單上都印上圖片，方便參考。其實選擇過多都是一個壞處，只想簡簡單單的吃一個晚餐，先要看字小如報紙的菜單，感覺並不好受，肚皮都還未醫好，眼睛先來受罪。

先點了一個生蝦作頭盤，與其他的相比，別家都不會附上頭蝦，泰發把蝦頭香炸，與生蝦一同上菜，一點都沒有浪費食物，炸蝦頭香脆，生蝦肉厚新鮮，配上蒜片以及蒜泥酸辣汁，酸辣味凸出鮮味。特別推介！

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泰發把蝦頭香炸，與生蝦一同上菜，一點都沒有浪費食物，炸蝦頭香脆，生蝦新鮮，配上蒜片以及香辣汁，凸出鮮味

泰式拼盤：有雞肉及豬肉串燒（我沒有問清楚是甚麼肉，味道上應該是雞肉豬肉）串燒有燒烤味但不太熱，味道還不錯。炸肉丸炸蝦丸熱騰騰香脆，幫串燒加回一點分數。炸皮蛋都是第一次嘗試，皮蛋外面加上蝦肉槳再下鍋炸，外脆內軟，味道特別。

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泰式拼盤

馬拉盞炒通菜，通菜合時沒有根，炒煮時候剛剛好，軟硬適中，馬拉盞味香，咸味沒有過火，一個炒得很好的馬拉盞炒通菜。

馬拉盞炒通菜，通菜合時沒有根，炒煮時候剛剛好，軟硬適中，馬拉盞味香，咸味沒有過火，一個炒的很好的馬拉盞炒通菜。

特別推介：檸檬燒牛肉
他們的招牌菜檸檬燒牛肉，上菜有花心思，燒牛肉五成熟，放在 A 菜上面，牛肉上面加上蒜泥酸辣汁。燒牛肉有濃濃的煙燻的香味，牛肉五成熟，煮法可保留肉味，肉質亦鬆軟，加上蒜泥酸辣汁，味道開胃，帶一點辣和檸檬味，下面A 菜可以中和牛肉的肥膩感。

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燒牛肉五成熟，放在 A 菜上面，牛肉上面加上蒜泥酸辣汁。燒牛肉有濃濃的煙燻的香味，牛肉五成熟，煮法可保留肉味，肉質亦鬆軟，加上蒜泥酸辣汁，味道開胃

泰發沒有讓我對九龍城泰國菜而失望，令我對泰國菜的要求大大提高。去九龍城，去泰發！