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2011-11-15
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喜歡這裡多少有點感情分，只是「一年一會」，然而多年不變的伙計還是笑著說：「拉麵已上市好耐啦，為啥咁遲才來？」心情放鬆的喜悅，食物亦倍覺滋味。是的，我是很喜歡小店的中華冷麵，尤其在大熱天穿外套通街跑，一杯冷烏龍茶，然後一碟冰涼的冷麵定食，沒甚麼比此更感「幸福」吧？畢竟是拉麵居酒店，賣相未及味十味般仔細，然而麵條粗而煙韌是九州那邊的風格，在繁忙的午市嘗到入口夠冷的冷麵真不易，這裡便做對了，而論配搭今年亦較往年細緻。配料非特別，卻花了點心思，比方雞絲雖為冰鮮，但以上湯處理後肉鬆而味道不單調，木耳爽口亦健康；回心一想廚師正為繁忙的午膳疲於奔命，而這裡卻有你想不到的Open face溏心蛋，怎不教長龍店一風堂汗顏？吃得滿意，而店員見我的烏龍樽「吉」了，便主動建議為我添滿自家沖調的冰烏龍，是老店四十多年保留下的「文化遺產」。
喜歡這裡多少有點感情分，只是「一年一會」，然而多年不變的伙計還是笑著說：「拉麵已上市好耐啦，為啥咁遲才來？」心情放鬆的喜悅，食物亦倍覺滋味。是的，我是很喜歡小店的中華冷麵，尤其在大熱天穿外套通街跑，一杯冷烏龍茶，然後一碟冰涼的冷麵定食，沒甚麼比此更感「幸福」吧？
畢竟是拉麵居酒店，賣相未及味十味般仔細，然而麵條粗而煙韌是九州那邊的風格，在繁忙的午市嘗到入口夠冷的冷麵真不易，這裡便做對了，而論配搭今年亦較往年細緻。
配料非特別，卻花了點心思，比方雞絲雖為冰鮮，但以上湯處理後肉鬆而味道不單調，木耳爽口亦健康；回心一想廚師正為繁忙的午膳疲於奔命，而這裡卻有你想不到的Open face溏心蛋，怎不教長龍店一風堂汗顏？
吃得滿意，而店員見我的烏龍樽「吉」了，便主動建議為我添滿自家沖調的冰烏龍，是老店四十多年保留下的「文化遺產」。
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