段純貞牛肉麵 (如心廣場一期)

营业中

休息中

這間位於如心廣場內的台式麵店，主要以牛肉麵及多款小食飲品為主。三寶手工麵手工麵很粗，大約1.5-2cm粗，麵質有咬口，腱心炆至肉質鬆化，牛肉味濃郁；牛肚夠腍；牛筋入口溶化，筋位膠質豐富，湯底充滿牛骨香味，帶點紅燒汁惹味。燉濃湯雞細麵幼麵較爽滑，每啖都有濃香鮮雞味，飲完都唔會口渴，應該用鮮雞熬煮，完全無落味精，雞比嫩滑，份量十足。滷水拼盤拼盤滷得入味亦不會過咸，牛肚及牛𦟌夠腍；滷蛋帶溏心狀；豆干入味又夠滑。荔枝乳酸特飲&冬瓜薏仁檸檬特飲前者酸甜開胃，後者清爽又有點茶香。