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2023-11-06
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坊間大部分台式飲品店都未必有提供植物奶選擇，而純素茶飲店Mother Pearl圓貝對於素食或患有乳糖不耐症者正是一大福音，繼中環、灣仔、銅鑼灣、尖沙咀及將軍澳後最近更落戶旺角MOKO新世紀廣場。有別於一般台式飲品店，食材從植物奶、珍珠以至於植物奶蓋均為全自家製作，並選用黑帶糖蜜、椰子花蜜、羅漢果糖等天然甜味劑取代高果糖玉米糖漿，顛覆珍珠奶茶毫無益處的固有印象。踏入秋季，「圓貝綱目－甘糀之醉」系列亦隨之推出，以甘糀為基調再結合雪燕、桂花、桃膠等養生食材，而甘糀其實亦即日本甘酒，由白米及米麴菌發酵而成並不含酒精，以養顏護膚功效見稱。金栗雪糀 ($52)將甘糀及栗子蓉融入黃金燕麥奶中，栗子蓉甜度溫醇適中，原粒栗子、抗炎黃金珠及雪燕令口感更加豐富，面層海鹽雲尼拿米蓋更會灑上蔗糖燒成焦糖脆面。桂糀薑烏龍 ($48)桂香甘糀與桂花相輔相成馥郁芬芳，結合鮮薑汁及炭焙烏龍茶甜度輕微，整體比較清淡，椰子奶蓋綿密細滑，配料方面包括黑糖薑啫喱及桃膠更加滋補。黑蜜香芋奶 ($46)雖然並非新產品但人氣長期高企，黃金燕麥奶加入黑帶糖蜜及芋泥，口感較坊間芋泥鮮奶清爽，而排毒炭黑珠則保持煙韌彈牙。
坊間大部分台式飲品店都未必有提供植物奶選擇，而純素茶飲店Mother Pearl圓貝對於素食或患有乳糖不耐症者正是一大福音，繼中環、灣仔、銅鑼灣、尖沙咀及將軍澳後最近更落戶旺角MOKO新世紀廣場。
有別於一般台式飲品店，食材從植物奶、珍珠以至於植物奶蓋均為全自家製作，並選用黑帶糖蜜、椰子花蜜、羅漢果糖等天然甜味劑取代高果糖玉米糖漿，顛覆珍珠奶茶毫無益處的固有印象。
踏入秋季，「圓貝綱目－甘糀之醉」系列亦隨之推出，以甘糀為基調再結合雪燕、桂花、桃膠等養生食材，而甘糀其實亦即日本甘酒，由白米及米麴菌發酵而成並不含酒精，以養顏護膚功效見稱。金栗雪糀 ($52)
將甘糀及栗子蓉融入黃金燕麥奶中，栗子蓉甜度溫醇適中，原粒栗子、抗炎黃金珠及雪燕令口感更加豐富，面層海鹽雲尼拿米蓋更會灑上蔗糖燒成焦糖脆面。桂糀薑烏龍 ($48)
桂香甘糀與桂花相輔相成馥郁芬芳，結合鮮薑汁及炭焙烏龍茶甜度輕微，整體比較清淡，椰子奶蓋綿密細滑，配料方面包括黑糖薑啫喱及桃膠更加滋補。黑蜜香芋奶 ($46)
雖然並非新產品但人氣長期高企，黃金燕麥奶加入黑帶糖蜜及芋泥，口感較坊間芋泥鮮奶清爽，而排毒炭黑珠則保持煙韌彈牙。
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