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2024-08-05
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川火堂 • 銅鑼灣呢間餐廳主打中式川菜，不過今日我地一反傳統，係川菜小館食唔辣嘅菜式看看有咩選擇。正如剛才所講，餐廳類似小館，唔趕客，客人食得開心之餘亦可放心暢所欲言。環境亦較別出心裁，中式元素周圍可見😆✅ 濃湯蕃茄魚 🐟 $228今之唔叫辣嘅魚，因為個人一直覺得辣湯會掩蓋魚的味道，所以試一試呢道蕃茄魚。蕃茄鑊底有種特別的甜味，沒有令人抗拒的酸味，蕃茄亦是飽滿多肉而且帶特別甜味，沒想到蕃茄也好好食。魚肉嫩滑無非，已去骨，也食得出魚肉味鮮甜，不嗜辣的朋友仔可能會愛上呢道菜😙✅ 蔥爆牛肉 🐮 $98蔥爆牛肉裡的牛肉稍為醃抓過再炒，頗為滑嫩，而且份量都多，調味怡當好處，加上大量京蔥，炒出香氣，炒出鑊氣。👍🏼✅ 老成都海鮮炒飯 🥘 $72炒飯配料有蝦仁、蛋、蔥花，還有味道靈魂所在，類似一種叫外婆菜的醃菜。炒飯粒粒乾身分明，油亮甘香，蛋絲好多，增添香氣，醃菜鹹鹹香香，令炒飯十分惹味😗
呢間餐廳主打中式川菜，不過今日我地一反傳統，係川菜小館食唔辣嘅菜式看看有咩選擇。正如剛才所講，餐廳類似小館，唔趕客，客人食得開心之餘亦可放心暢所欲言。環境亦較別出心裁，中式元素周圍可見😆
✅ 濃湯蕃茄魚 🐟 $228
今之唔叫辣嘅魚，因為個人一直覺得辣湯會掩蓋魚的味道，所以試一試呢道蕃茄魚。蕃茄鑊底有種特別的甜味，沒有令人抗拒的酸味，蕃茄亦是飽滿多肉而且帶特別甜味，沒想到蕃茄也好好食。魚肉嫩滑無非，已去骨，也食得出魚肉味鮮甜，不嗜辣的朋友仔可能會愛上呢道菜😙
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✅ 蔥爆牛肉 🐮 $98
蔥爆牛肉裡的牛肉稍為醃抓過再炒，頗為滑嫩，而且份量都多，調味怡當好處，加上大量京蔥，炒出香氣，炒出鑊氣。👍🏼
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✅ 老成都海鮮炒飯 🥘 $72
炒飯配料有蝦仁、蛋、蔥花，還有味道靈魂所在，類似一種叫外婆菜的醃菜。炒飯粒粒乾身分明，油亮甘香，蛋絲好多，增添香氣，醃菜鹹鹹香香，令炒飯十分惹味😗
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