紫粵軒

Item: 紫粵軒
Rating: 4
Author: fayfayluvtoeat

Tze Yuet Heen

205 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

22179

将军澳

$201-400

粤菜 (广东) 中菜馆酒店餐厅

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115

条款及细则:
餐厅:	紫粵軒
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fayfayluvtoeat

等级2

之前經Flyday.hk開戶送左一晚crowne plaza +$400餐飲消費額。見紫粵軒有個阿拉斯加蟹宴套餐$598/位，決定豪一豪佢。食完先知原來依家klook做緊一個staycation package，$1408連稅。包同一個晚餐+1小時單車+房。好似住多晚著數啲！阿拉斯加蟹肉帶子沙律唔錯，係沙律醬太多生拆阿拉斯加蟹肉海皇羹夠熱，蝦肉帶子肉夠多，好有咬口。唯獨蟹肉比較少。芝士焗阿拉斯加蟹爪應該係拆左蟹肉，然後混合洋蔥、白汁，釀返落蟹腳後舖芝士去焗。有一梳梳蟹肉嘅，不過我諗肉佔1/4隻蟹腳到啦。啖啖白汁洋蔥，有啲漏。蟹皇蛋白蒸阿拉斯加蟹蛋白好似用溝左粉，較為糊狀，無咩蛋香。不過連埋蟹糕一齊食都ok。鍾意佢加左薑粒。蟹肉就正常。魚湯唐芹浸春荀正正常常黑松露醬海鮮石鍋飯好味嘅！都係用返海皇羹嘅蝦和帶子，好彈牙。飯夠乾身，啖啖松露香。原個椰皇燉雪燕正常地好吃，冇咩特別。桃膠山楂凍糕呢個酸酸甜甜甘，山楂味夠👍🏻幾得意。整體黎講，以酒店中菜來說都唔錯，價錢算平，服務超好。菜式都幾精緻，廚師要認點將蟹入饌，要花唔少心思。不過如果你鍾意啖啖肉，甘酒樓原隻秤會岩你多啲。環境