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餐厅: 美心皇宮 (愛丁堡廣場)
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等级4
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2025-03-04 1702 浏览
最近知道美心中菜出咗一系列由青海直送食材製作的新菜式,以青海獨有食材入饌,大廚精挑配搭以粵式手法烹調,味蕾的享受。青海位處高海拔地帶,保存到原始無污染嘅生態環境,加上獨特氣候,生產出唔少稀有食材,例如氂牛、藏羊、三文魚(虹鱒)、藜麥、枸杞、冬蟲夏草等,而家唔需要去青海都可以品嚐到😋。避風塘青海三文魚(虹鱒)扒🐟生長在海拔2,600米嘅龍羊峽 #虹鱒魚,係青海著名水產,肉質細膩有嚼勁,脂肪含量較高更加嫩滑同多汁,將三文魚煎香,一上枱已經聞到你香氣,入口惹味!蘿蔔清湯氂牛腱🐮選用高蛋白低脂肪嘅氂牛,以充滿香港地道風味嘅清湯腩方法烹調,肉質細膩同時嚼勁的口感,蘿蔔吸收晒湯汁好清甜。枸杞魚湯水耕生菜🥬青海特大枸杞色紅肉厚,特別滋補。枸杞熬魚湯,再把菜浸熟,帶出青海杞子及生菜的清甜。香菇氂牛肉拌麵🍜選用有「植物皇后」美譽的青海香菇入饌,肉厚味香,混和氂牛肉以牛肉醬烹煮,入口濃郁,配搭順滑而韌勁十足的拉麵。高原枸杞桂圓糕用糖水先浸青海枸杞,大大顆有如紅寶石,雪棗、桂圓及黃糖熬水做出晶瑩通透,味道清香的糕點。
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最近知道美心中菜出咗一系列由青海直送食材製作的新菜式,以青海獨有食材入饌,大廚精挑配搭以粵式手法烹調,味蕾的享受。青海位處高海拔地帶,保存到原始無污染嘅生態環境,加上獨特氣候,生產出唔少稀有食材,例如氂牛、藏羊、三文魚(虹鱒)、藜麥、枸杞、冬蟲夏草等,而家唔需要去青海都可以品嚐到😋。
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避風塘青海三文魚(虹鱒)扒🐟
生長在海拔2,600米嘅龍羊峽 #虹鱒魚,係青海著名水產,肉質細膩有嚼勁,脂肪含量較高更加嫩滑同多汁,將三文魚煎香,一上枱已經聞到你香氣,入口惹味!
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蘿蔔清湯氂牛腱🐮
選用高蛋白低脂肪嘅氂牛,以充滿香港地道風味嘅清湯腩方法烹調,肉質細膩同時嚼勁的口感,蘿蔔吸收晒湯汁好清甜。
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枸杞魚湯水耕生菜🥬
青海特大枸杞色紅肉厚,特別滋補。枸杞熬魚湯,再把菜浸熟,帶出青海杞子及生菜的清甜。
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香菇氂牛肉拌麵🍜
選用有「植物皇后」美譽的青海香菇入饌,肉厚味香,混和氂牛肉以牛肉醬烹煮,入口濃郁,配搭順滑而韌勁十足的拉麵。
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高原枸杞桂圓糕
糖水先浸青海枸杞,大大顆有如紅寶石,雪棗、桂圓及黃糖熬水做出晶瑩通透,味道清香的糕點。
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2025-02-26
用餐途径
堂食