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2025-04-12
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今日同師傅去太湖慶祝生日，點咗一枱豐富嘅菜式，有乳豬、元貝、貴妃蚌、三味牛肉、芝麻雞、脆皮蝦球，甜品仲有蛋散紅豆沙，雖然仲有好多餸冇影相，但已經食到好滿足！人均 $422，覺得好抵食，值得同大家分享下！首先講講個乳豬，端上枱時真係好震撼，成隻乳豬皮脆肉嫩，切開後皮薄得黎入口即化，油香四溢，肉質嫩滑，唔會太肥，配上旁邊嘅甜醬同酸薑片，解膩之餘仲增添咗層次感。師傅話好耐冇食過咁正宗嘅乳豬，我都覺得係今次宴席嘅亮點！貴妃蚌同元貝都係海鮮控嘅最愛。貴妃蚌用蒜蓉粉絲蒸，粉絲吸滿咗蚌嘅鮮味，蒜蓉香氣撲鼻，蚌肉嫩滑得黎帶點嚼勁，仲有蔥花同紅椒點綴，食落去好清新。元貝就更加鮮甜，入口即化，調味簡單但突顯咗海鮮嘅原味，師傅同我都食得好開心。三味牛肉真係驚喜，牛肉切得厚薄適中，燜得軟腍入味，醬汁濃郁，帶點微甜同鹹香，仲有薑蔥同蒜粒嘅香氣，牛肉同醬汁好夾，每啖都好滋味。呢道菜同飯一齊食真係一流，可惜我哋太忙食，唔記得影多啲相！芝麻雞同脆皮蝦球都係經典嘅中式菜式。芝麻雞外皮香脆，裹上濃濃嘅蜜糖醬汁，芝麻香氣好突出，雞肉嫩滑，甜而不膩，食咗幾件都唔會覺得滯。脆皮蝦球就更加出色，蝦肉彈牙，外層炸得金黃酥脆，掛咗一
首先講講個乳豬，端上枱時真係好震撼，成隻乳豬皮脆肉嫩，切開後皮薄得黎入口即化，油香四溢，肉質嫩滑，唔會太肥，配上旁邊嘅甜醬同酸薑片，解膩之餘仲增添咗層次感。師傅話好耐冇食過咁正宗嘅乳豬，我都覺得係今次宴席嘅亮點！
貴妃蚌同元貝都係海鮮控嘅最愛。貴妃蚌用蒜蓉粉絲蒸，粉絲吸滿咗蚌嘅鮮味，蒜蓉香氣撲鼻，蚌肉嫩滑得黎帶點嚼勁，仲有蔥花同紅椒點綴，食落去好清新。元貝就更加鮮甜，入口即化，調味簡單但突顯咗海鮮嘅原味，師傅同我都食得好開心。
三味牛肉真係驚喜，牛肉切得厚薄適中，燜得軟腍入味，醬汁濃郁，帶點微甜同鹹香，仲有薑蔥同蒜粒嘅香氣，牛肉同醬汁好夾，每啖都好滋味。呢道菜同飯一齊食真係一流，可惜我哋太忙食，唔記得影多啲相！
芝麻雞同脆皮蝦球都係經典嘅中式菜式。芝麻雞外皮香脆，裹上濃濃嘅蜜糖醬汁，芝麻香氣好突出，雞肉嫩滑，甜而不膩，食咗幾件都唔會覺得滯。脆皮蝦球就更加出色，蝦肉彈牙，外層炸得金黃酥脆，掛咗一層酸甜醬，仲有核桃同沙律菜點綴，口感同味道都好豐富，師傅話呢道菜係佢今晚嘅最愛！
甜品有蛋散紅豆沙，蛋散香滑，紅豆沙甜度啱啱好，紅豆煮得夠腍，仲有陣陣豆香，係一個好溫暖嘅結尾。雖然仲有其他甜品，但因為食得太飽，冇逐一試晒，略為有啲遺憾。
環境方面，太湖嘅氣氛好熱鬧，枱面用咗紅色枱布，喜慶得黎又有節日氣氛，圓枱設計好啱一班人聚餐，服務員都幾殷勤，會主動幫我哋添茶同收拾枱面。整體體驗真係好愉快，師傅話好耐冇試過咁開心嘅生日飯局，我都覺得今次慶祝好有意義！
總結黎講，人均 $422 有咁多高質嘅菜式，乳豬同海鮮都做得好出色，芝麻雞同脆皮蝦球更加係錦上添花，甜品亦都好有水準。太湖呢餐真係畀咗我同師傅一個好難忘嘅生日回憶！如果下次有機會同朋友聚會，我一定會再返太湖試多啲其他菜式！
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