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2024-11-15
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上周前往淘大花園探望朋友，看見這一間新開的放題店「千海水產」，這間水產的賣點是即撈海鮮火鍋放題👍。我早前在深圳的"皇廷廣場"也見到一間這樣的放題，店門口堆滿人群，想不到香港也開了差不多的海鮮火鍋放題店。 原來這一間「千海水產」是大喜屋集團的其中一間餐廳，現在新張期間午市放題特價優惠 ，收$258+10% 時間由中午十二時至四時，足足4小時。咁着數，於是馬上打電話到九龍灣分店訂位試新嘢，可是電話沒有真人回覆，只是傳送了一條link給我自行上網預訂座位，上網查看發現到11月底優惠期前午餐的訂位已經全滿😲。朋友告訴我「千海水產」荃灣也有分店在11月11號開幕，在宣傳單張內看見荃灣分店的電話，所以我再打電話到荃灣分店嘗試一下，電話竟然有人接聽，還可以自選日子，WOW! 真幸運👏！ 我訂了12號的中午，本來是訂三位，但因為朋友臨時有事，所以她走寶了😂。今天為了這一餐沒有安排任何工作，睡到11點😅，起床後就馬上和老公到餐廳準備大吃一餐😋，我們到達餐廳的時間是11:54am，還未走到餐廳門口，已經見到這個情況👇，人龍後面還打了幾個蛇餅到手扶梯位置，目測至少有幾十人在等候候補位置😲。幸好我們已經訂枱
原來這一間「千海水產」是大喜屋集團的其中一間餐廳，現在新張期間午市放題特價優惠 ，收$258+10% 時間由中午十二時至四時，足足4小時。咁着數，於是馬上打電話到九龍灣分店訂位試新嘢，可是電話沒有真人回覆，只是傳送了一條link給我自行上網預訂座位，上網查看發現到11月底優惠期前午餐的訂位已經全滿😲。
朋友告訴我「千海水產」荃灣也有分店在11月11號開幕，在宣傳單張內看見荃灣分店的電話，所以我再打電話到荃灣分店嘗試一下，電話竟然有人接聽，還可以自選日子，WOW! 真幸運👏！ 我訂了12號的中午，本來是訂三位，但因為朋友臨時有事，所以她走寶了😂。
今天為了這一餐沒有安排任何工作，睡到11點😅，起床後就馬上和老公到餐廳準備大吃一餐😋，我們到達餐廳的時間是11:54am，還未走到餐廳門口，已經見到這個情況👇，人龍後面還打了幾個蛇餅到手扶梯位置，目測至少有幾十人在等候候補位置😲。
幸好我們已經訂枱，很快就已經安排到一張二人枱的座位給我們，進入餐廳時已經看見有很多客人開始取各種飲品和食物，海鮮檔也圍了一大班人，而且還有一些客人已經開動了，那麼說餐廳未到12點已經開始接待客人入座了👍。
我們入座後，首先掃QR code選擇湯底🍲，湯底的選擇也有10款 :藥膳雞鍋、龍蝦頭鍋、蕃茄豬骨鍋、清甜椰子雞鍋、喇沙海鮮鍋、秘製麻辣鍋、海膽濃湯鍋、胡椒豬骨鍋、冬陰功鍋和人蔘雞鍋。
剛剛經過其他客人的座位看見有一些客人選擇龍蝦頭鍋🦞，看見龍蝦頭很大，幾乎佔了那個鍋三份一的位置😮。但是火鍋食物內沒有龍蝦，那麼那個龍蝦頭從哪裏來呢？想想龍蝦頭應該是雪藏貨吧🤔。
另一個海膽濃湯鍋也算是一個新的口味，很想知道裏面的味道，但我又不敢嘗試，怕會中伏🤣。
除了鴛鴦鍋需要加$48之外，其餘都不用加錢 ；因我看見入會有優惠，所以馬上登記入了會，其中一個迎新優惠是鴛鴦鍋不用加錢，所以我們選擇了鴛鴦鍋：椰子雞配麻辣鍋😋。
如果你不選擇鴛鴦鍋，另一個迎新優惠是可以減$20或開運環保袋一個。
我們選好火鍋湯底和點選了一些肉類之後，就馬上拿着這個不鏽鋼小桶，去到海鮮缸的位置慢慢挑選游水海鮮。
客人只要把自己選好的海鮮放入桶內，交予餐廳負責清洗海鮮的專人 (共有三位專人清洗海鮮)，餐廳員工會給你一個號碼膠牌，而另一個相同號碼的膠牌就會插在已經清洗好的海鮮筒內，過一會客人就可以去到海鮮缸位置，憑號碼牌領取自己的海鮮回去享用👍。
選好海鮮就可以去調配自己喜歡的蘸料；
~ 飲品🥤店內提供給客人的飲品種類繁多，瓶裝、罐裝和盒裝飲品裝滿幾個大雪櫃，有汽水、啤酒、蘋果酒、珍珠奶茶🧋、其他各色飲品及自家製冷泡茶；另外一邊還有酒吧式的自己斟的三款啤酒，我看見有1664🍺本來想試試，但原來已經賣光了，才剛開始營業一會😲，香港人真醒目👍，如果你喜歡的話真的要快，不過其實也有很多其他牌子的啤酒隨你挑選🍺🍺； 另外還有幾款果汁、蔗汁、椰青水、豆漿🥛、清酒🍶、白酒🥂、咖啡☕️、茶🫖、綠茶和玄米茶…等等，冷熱都有，讓人眼花撩亂😵💫；
~ 即食前菜🥗只拿了一些酸蘿蔔、蕎頭和魚皮等開胃菜，現在看圖片才發現有鮑魚仔，不過吃鮮鮑魚好過啦🤣。
~ 西式即食前菜🥓有煙鴨胸、煙三文魚、西班牙辣肉腸和橡木香腸。但我只對煙三文魚有興趣，取了幾片。
~ 即食熱盤有唐楊炸雞、口水雞、蝦和辣木耳。我們只取了每人一件炸雞，味道都算幾OK，又不算太油膩，唔錯👍。
~ 肉類🥩吃海鮮前我們先吃一些肉醫醫肚，澳洲M五和牛、美國牛肩胛片、澳洲羊肉片和美國豬梅肉片，全部試過質量都合格過關👌。如果平日不夠時間吃放題，也可以吃午市一人定量火鍋。
~ 海鮮涮鍋🦐🦀第一輪海鮮選了生猛的基圍蝦、大頭蝦🦐、三點蟹🦀和鮑魚。我撈到兩隻很大的大頭蝦，吃時蝦頭還有很多糕；這隻大頭蝦非常生猛，我從桶內拿牠出來的時候感覺手指頭一痛，原來還被牠的鉗鉗了一下，幸好那個鉗不是蟹鉗，我並沒有受傷😅，最後狠狠的懲罰牠，被我吃掉了😂。
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基圍蝦🦐也很大隻，肉質相當鮮甜和彈牙；
三點蟹🦀雖然細隻，但蟹的鮮味很濃，蟹膏雖少卻很鮮味😋。喜歡吃蟹的我最喜歡是大花蟹，其次是長腳蟹，但花蟹價錢相當昂貴，家人又嫌剝殼麻煩，基本上已很久沒有吃，對上一次吃蟹就是上月在北海道吃長腳蟹 (考慮一下寫一篇北海道長腳蟹的食評，請大家拭目以待)，想起都覺得回味😋。
然後第二輪海鮮再encore了鮑魚和三點蟹；再取了三種不同的蜆 (沙白/花甲/美國蜆)和青口。蜆算是鮮甜的，但有部份蜆帶沙，美國大蜆最大粒又有鮮味，可惜有兩隻涮了很久都沒有開口；青口一般，亦可以一試。看見有一些細細粒的花螺，其實放入我們的麻辣鍋可以變成麻辣花螺🐚，應該味道會唔錯，但覺得太細粒，又要用牙籤挑出螺肉實在太麻煩了，沒有吃。反而放了一些鮑魚在麻辣鍋內，鮑魚表面沾上一些麻辣味道，鮑魚裏面不會受影響，少少辣好好味👍。
~ 各式火鍋配料火鍋配料款式多，令人花多眼亂，本來想取鴨血，但好像看不見，我們只選了田雞腿、蠔、鮮魷、海參和花膠；雖然海參和花膠都係細細條，但涮過之後好夠腍都好食；而田雞腿和鮮魷就好一般，因為都是雪藏貨，鮮味欠奉可以不吃，可能水魷魚放入麻辣鍋應該會好味啲。
蠔🦪是必吃的，雖然size不夠大，但也不算太細，我覺得打邊爐吃蠔先至有feel👍！
~ 綠色蔬菜蔬菜款式多份量充足🥒🥦🥬，本來喜歡西洋菜，但發現竟然有豆苗，最後我選了茼蒿菜和豆苗，豆苗相當鮮嫩，比茼蒿菜更好吃👍。
~ 其他熟食：詳細見下圖
我們選了：/ 燒乳鴿 - 可能太早下單乳鴿可能預先烹調好並不太熱，對上一次在旺角大喜屋吃的熱辣辣非常好吃；
/ 燒香草羊鞍 - 因我不吃老公吃了說相當不錯；
/ 燒牛舌 - 一般般；
/ 川味燒鮮蠔 - 味道挺不錯，蠔也很大隻，但炸蒜較硬，建議先撥走大部份炸蒜才吃；
/ 鐵板鵝肝多士 - OK！廚師把鵝肝煎得很脆口，而且不太油膩，最驚喜的是放在鵝肝上面的那一朵黃色可食用花朵，擺盤太認真太漂亮了🥰；
鐵板鵝肝多士
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~ 還有白飯🍚和台灣肉燥飯
~ 即食麵類港式、日式韓式都有。
~ 中式點心🥟有：蝦餃、燒賣、牛肉同小籠包。
蝦餃和燒賣各一粒會放在同一個蒸籠內，小籠包每一個蒸籠有兩粒，牛肉球每籠一粒。
小籠包OK，不會太出色，但也不太差；蝦餃皮較厚餡料就唔錯；燒賣不過不失；牛肉球看似很乾，所以沒有取。
~ 甜品
紅豆沙，我看見有一位客人一開始已經取了一碗紅豆沙，她應該對紅豆沙情有獨鍾😍，哈哈！
我們則選了海燕窩椰汁燉木瓜，這個木瓜相當甜，基本上每人都會每個客人都會order。
燕窩椰汁燉木瓜
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~ 鮮果🍉、雪糕🍦雪條和其他甜品🍮
水果除了有哈蜜瓜、西瓜🍉、蕃茄仔🍅和提子🍇之外，還有新鮮西梅和龍珠果 (第一次看見在放題店的水果內有龍珠果)👍。
雪糕主打Häagen-Dazs，有幾種口味，還有很多不同種類的韓國冰條和其他雪櫃內的蛋糕、楊枝甘露及其他甜品等等。
我們最後吃了Häagen-Dazs士多啤梨味雪糕🍨和一些其他甜品🍮，還拼了一個漂亮的生果盤🍉🍅🍇。
本來想嘆一杯咖啡，但可惜咖啡很快賣光了，最後喝熱的玄米茶去油膩🍵。總結，整體嚟講這一個海鮮火鍋放題是非常之精彩的體驗，好玩又好食，4小時真的大滿足 (只在優惠期午餐時段供應），優惠期結束後，或晚上只有兩小時就略嫌時間會較為緊張。要吃午市優惠的就早點到餐廳門口排隊等候補位置啦！
餐廳優點 :
餐廳地方闊大，所有座位都是卡座或半卡座，枱與枱之間有圍板，客人私隱度算高，亦不太嘈雜；
還提供了不織布的圍裙，讓客人穿上，避免衣服被弄髒；
雖然客人眾多，但取食物和飲品一般都不用排隊。職員收拾枱面和上菜都很快，而且很有禮貌👍。攻略，先掃QR code 點湯底和肉類，在前往海鮮檔取蝦、蟹和鮑魚，雖然蝦和鮑魚供應量也很充足，但要選取大隻的就要快，蟹也要先取因為很快會被取光，蜆、青口和花螺供應量超多，可以第二輪才享用。吃完肉類就可以涮海鮮然後再點其他熟食，之後再吃蔬菜，截單前點選甜品和取喜愛的雪糕飲品等等。
吃完整餐火鍋之後，我個人認為選擇一種火鍋湯底已經足夠，因為鴛鴦鍋中間隔開了，湯又容易蒸發，又不能放太多的海鮮同時烹煮。😁
其他食物則按自己喜好選取，但不要取太多，因為主力是吃海鮮，蝦蟹都要花時間去剝殼享用哦！必食鵝肝和榴槤（如你喜歡榴槤的話）。
~ 不足之處
餐廳未有提供濕紙巾給客人使用，店內沒有地方提供給客人洗手，如果只是洗手可以到地庫盡頭的洗手間，但這個洗手間很細，如果同時洗手又要如厠，最好到商場2樓的大洗手間，所以比較不方便。建議大家自備濕紙巾以省掉前往洗手間的時間。因為我要吃海鮮剝殼，以致不能使用手機多拍一些食物的照片，請見諒🤭。
我覺得兩小時在大喜屋吃放題就比較充實，而且大喜屋的熱盤款式更多，老火湯又煲得非常好味。
但若再有4小時的放題，我也要認真考慮一下，因為食物種類太多，每種吃少量也非常飽肚。吃完這餐後回家感到非常疲累，要躺平，睡了一個小時黃昏覺，晚上當然吃不下其他東西啦，只喝清茶；唯一好處是晚上沒有失眠，慣性難以入睡的我，很快就入睡了😴！嘩哈哈😂！今天真是頹廢的一天🤪！
张贴
