士林台灣麵

营业中

休息中

相隔超過半年沒有到來，今天突然想起店裡的紅燒牛肉麵，決定品嚐過往的台灣風味美食。店裡好像新裝修，風格不同以前，燈光亦明亮了。這裡是沒有套餐，全是單點，款式選擇與之前一樣，但我始終鍾情於紅燒牛肉麵，皇牌首選，所以一定要點。我們點了兩碗紅燒牛肉麵及香酥雞扒麵牛肉湯，等了大約15分鐘，先來牛肉麵，濃濃的湯以牛骨和牛肉熬制16小時而成，鮮甜味美，牛味濃郁，湯裡有4條牛肉，像牛𦟌般，煲到肉質已經化開，軟綿爽口，太美味了！香酥雞扒麵牛肉湯，這個配搭是我們吃過很多次，不是新款的，雞扒與牛肉湯麵是分開放，因炸雞扒香脆嫩滑，如果與牛肉湯麵放在一起，雞扒會變淋，不香脆不好吃，所以是分開擺放，原因絕對正確。我們喜歡牛肉湯底，所以連雞扒麵亦會選牛肉湯做底才美味啦。整體而言，環境和食物質素比起以前都有改善，這間感覺很不錯呢。