段純貞牛肉麵 (如心廣場一期)

营业中

休息中

台灣新竹既超人氣牛肉麵專門店係12月初於如心廣場正式開業頭一個月都好爆場,可惜係之後禁堂食慢慢就唔洗再點排隊喇,下午茶時間唔洗排隊咁我大約1月中去既時候商場人流也不多我地兩個人一人食一碗麵加小吃超飽招牌三寶麵,滷味拼盤,燉濃湯雞麵麵條要即時煮,等10-20分鐘左右上菜先飲住冷泡茶先,雖然堂食寫限時45分鐘但無客既時候都唔會趕你既冷泡凍頂烏龍茶$30/杯，茶味香醇。麵條可選手工麵或細麵三寶麵,腱心,牛肚,牛筋 $88一碗,價錢合理可以係香港食到呢個水準,超值牛腱心肉滷得入味,帶少少油花,肉厚而有彈性牛肚嫩得黎仍有彈性,牛肚個人最喜歡牛筋好大條,原條無剪碎,食起上黎好有膠質先飲一啖湯,飲到淡淡既中藥材香氣,辣味不搶香而不辛,味道特別,食時再加酸菜吃,更添風味手工麵,細麵都有唔同既口感每日新鮮製作,手工麵煙韌且掛湯,幼麵嫩滑燉濃湯雞麵$78,唔食牛既另外一種選擇用上雞骨煮製既鮮甜濃湯,雞脾肉嫩滑湯鮮清香,早排天氣凍既時候飲完全身都暖!雞脾食得出應該係慢煮,表面平平無奇一咬驚為天人,雞肉好滑!皮好嫩!滷水拼盤$78配以牛肚、牛腱、滷蛋及豆乾等滷味滷得剛好唔會太重味,食到食材既原味#段純貞 #段