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2019-10-04
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今晚在將軍澳中心商場逛遊，之後上了Food Park 吃東西，這裡很多食店是開放式的，任君選擇。我們選了大茶飯台式加港式的餐廳。自選車仔麵~17歲的麵小辣，加了滷水豬大腸，柱侯牛筋。兩者夠味，咬落有嚼勁，大腸乾淨沒其他味。麵條幼細，有彈性，加了兩匙豬骨上湯滑度更好。滄海遺珠即係湯水餃，一碗四隻，都算大隻，皮薄, 韭菜味好香，也吃到瘦肉，新鮮自家包。幹煸四季豆外表像豆角，吃下去是四季豆的味道，配料還有葱段，紅蘿蔔絲，洋蔥絲，中式芹菜，瘦肉帶脂甘香，小辣的味道做得不錯，有追吃的感覺。當花雕遇上雞花雕浸醉雞，沒有花巧的裝飾，試試汁液，花雕味不會太濃郁，輕輕鹹度。雞肉雞皮頗滑溜，出奇地有足夠鹹度, 花雕香味已滲入雞內，汁少一點也不是問題。紅豆紫米糖水加芋圓。四色芋圓，綠色粒粒有抹茶味，白色原味，黃色是地瓜，有輕微的番薯味，這裡的芋圓柔軟中帶煙韌，紫米有咬口，我個人吃感略甜，紅豆紫米份量多一點更好。服務：不用要求侍應哥哥自動給我們碗分麵條吃，吃糖水時也是這樣，夠細心。
我們選了大茶飯台式加港式的餐廳。
自選車仔麵~17歲的麵
小辣，加了滷水豬大腸，柱侯牛筋。兩者夠味，咬落有嚼勁，大腸乾淨沒其他味。麵條幼細，有彈性，加了兩匙豬骨上湯滑度更好。
滄海遺珠
即係湯水餃，一碗四隻，都算大隻，皮薄, 韭菜味好香，也吃到瘦肉，新鮮自家包。
幹煸四季豆
外表像豆角，吃下去是四季豆的味道，配料還有葱段，紅蘿蔔絲，洋蔥絲，中式芹菜，瘦肉帶脂甘香，小辣的味道做得不錯，有追吃的感覺。
當花雕遇上雞
花雕浸醉雞，沒有花巧的裝飾，試試汁液，花雕味不會太濃郁，輕輕鹹度。雞肉雞皮頗滑溜，出奇地有足夠鹹度, 花雕香味已滲入雞內，汁少一點也不是問題。
紅豆紫米糖水加芋圓。
四色芋圓，綠色粒粒有抹茶味，白色原味，黃色是地瓜，有輕微的番薯味，這裡的芋圓柔軟中帶煙韌，紫米有咬口，我個人吃感略甜，紅豆紫米份量多一點更好。
服務：不用要求侍應哥哥自動給我們碗分麵條吃，吃糖水時也是這樣，夠細心。
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