段純貞牛肉麵 (如心廣場一期)

营业中

休息中

呢間來自台灣既牛肉麵，一直都想試，今晚難得放早，晚市早段時間唔洗排隊，終於可以一試。蒜醬油麥菜油麥菜清脆可口，蒜香濃郁卻不嗆辣。藥膳雞翼雞翼醃製與燉煮過程加入了當歸、枸杞等漢方食材，令雞肉不僅帶有淡淡的藥膳香氣，仲多了一股甘甜，吃起來完全不油膩，反而有種溫潤滋補的感覺。蒜粒古早台灣腸台灣腸煎得焦香，咬落去肉汁濃郁，肉質鬆脆。招牌紅燒腱心牛肉麵招牌紅燒腱心牛肉麵湯頭濃郁醇厚，以牛骨、豆瓣醬及多種香料長時間熬煮，呈現深褐色的醇厚湯汁，入口先是甘甜，隨後帶出微微的辛香與醬香，層次豐富卻不膩口，牛腱心燉煮得恰到好處，軟嫩卻不失嚼勁，筋肉紋理清晰，咬下時肉香四溢，且帶有膠質的黏口感，每一塊都飽吸湯汁精華。麵條可選細麵或手工寬麵，每一口麵條都充滿牛肉的鮮美。搭配的酸菜清脆爽口，平衡了湯頭的厚重感。台式肉燥飯台式肉燥飯的肉燥肥瘦比例完美，鹹甜適中，配上粒粒分明的米飯，簡單卻令人滿足。百香QQ、熱宇治今時奶茶百香QQ酸甜開胃，Q彈的口感帶來驚喜。熱宇治今時奶茶茶香濃郁，奶味溫潤。