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2020-10-30
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某天忽然想起倫敦的Burger & Lobster, 真的希望可以再次品嚐那超水準的龍蝦，可惜在這個疫情之下，真的不知道什麼時候才可以再次光顧了。去不成倫敦唯有留港消費。找了這間酒店餐廳，以龍蝦為主打，當然對它有一定期望，簡單的點了一個set dinner 加 wine pairing ，便滿懷期望地等吃。麵包來了，還以為是熱烘烘的，可惜只是普通室溫，有丁點失望，可幸的是麵包也算好吃。Crab cake - 藍蟹肉餅很不錯，外層金黃香脆，蟹肉鮮味，配上香草和蛋黃醬絕對提升了味道。招牌龍蝦湯 - 很惹味，有點稠，味道自然不人工化，湯底還有一些細件的龍蝦肉，相當吸引。原隻燒烤波士頓龍蝦 - 十分期待這個主菜，雖然龍蝦比想像中細（比起倫敦的Burger & Lobster相差很遠很遠)，但賣相仍然吸引，原隻龍蝦開半，還有陣陣的龍蝦香氣，肉質尚算彈牙，入口也算鮮味，可惜始終不及心儀的Burger & Lobster ，真的很想立刻坐飛機去吃過痛快。燒波士頓龍蝦配美國黑安格斯牛扒 - 這個組合的龍蝦更細小，值得一讚的是牛扒肉質鮮嫩，牛味香濃。Wine pairing - 淺嚐了四款餐洒，雖
找了這間酒店餐廳，以龍蝦為主打，當然對它有一定期望，簡單的點了一個set dinner 加 wine pairing ，便滿懷期望地等吃。
麵包來了，還以為是熱烘烘的，可惜只是普通室溫，有丁點失望，可幸的是麵包也算好吃。
Crab cake - 藍蟹肉餅很不錯，外層金黃香脆，蟹肉鮮味，配上香草和蛋黃醬絕對提升了味道。
招牌龍蝦湯 - 很惹味，有點稠，味道自然不人工化，湯底還有一些細件的龍蝦肉，相當吸引。
原隻燒烤波士頓龍蝦 - 十分期待這個主菜，雖然龍蝦比想像中細（比起倫敦的Burger & Lobster相差很遠很遠)，但賣相仍然吸引，原隻龍蝦開半，還有陣陣的龍蝦香氣，肉質尚算彈牙，入口也算鮮味，可惜始終不及心儀的Burger & Lobster ，真的很想立刻坐飛機去吃過痛快。
燒波士頓龍蝦配美國黑安格斯牛扒 - 這個組合的龍蝦更細小，值得一讚的是牛扒肉質鮮嫩，牛味香濃。
Wine pairing - 淺嚐了四款餐洒，雖然不是來自傳統有名的歐洲產洒區，但質素也不錯，網上評價也高，算是值回票價吧。
個人認為以酒店餐廳的這個品牌，一定有足夠人才把食物做得更好，更加精益求精，或者在疫情下大家也少不免失了點動力吧！
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