劉森記麵家 (桂林街)

营业中

休息中

叫了一客雲吞蝦籽撈麵，一上枱覺得很份量十足，食落才發現下面有白灼菜心墊底，幸好我喜歡食菜，不然應該會很失望？非常欣賞蝦籽俾得非常大方，鹹香蝦籽味重，雖未到頂級但已合格有餘。鴨蛋麵冇鹼水味，夠爽口，但略欠蛋香，以撈麵來講醬油和油調味不足以至太乾，吞嚥上來有點困難，幸好有雲吞湯可以濕下口。雲吞細細粒，味道普普通通，我覺得東東的蝦子鮮蝦雲吞皇更好食…枱面有醃蘿蔔粒可以任意取用，蘿蔔粒爽脆，酸味夠但略甜，如果可以減一點甜度就是更出色的開胃菜。總的來講可以一試但未必會encore，但都是好食過澳門。