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2024-05-27
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近期的話題之作必屬挽肉與米。我沒有試過日本店，所以純以一個普通食客來評評分。無緣在網上預約系統成功搶位，但適逢早上要到中環一趟，便順便到餐廳看看是否可以walk-in。到達時間大約10:50am，已經有大概20人排隊，餐廳亦準時於11時開始派籌。值得一讚是，餐廳可讓客人選擇用餐時間取籌，取完籌便可在指定時間回來用餐，這個處理對客人來說很flexible我和友人準時1pm回到餐廳，稍等了一會便可入內用餐。點了每人一份餐，我另外再點了泡菜小食和生薑梳打，泡菜味道比較清淡，好像不是太入味；生薑梳打則有很濃的薑味，不錯。漢堡牛肉的第一件餐廳建議原汁原味，用筷子切開漢堡，的確很Juicy，生熟程度亦剛好，吃到很香的炭燒味，奈何牛肉味不足，並沒有很驚艷的感覺，第二口加了一些黑胡椒和鹽後，較為好些，但老實說是有點失望的第二件的建議食法配酸汁及蘿蔔蓉，蘿蔔蓉很清甜，這個比起原味的食法，口感較為豐富。第三件配生雞蛋及醬油，雞蛋很香，我認為這是最好味的食法，另外餐廳亦有提供多款調味及配菜。此外，值得一提的是白飯，亦令我有點失望，飯太濕，沒有米香總括而言，$138 三件漢堡牛肉，還要在IFC，確實抵食，可惜
無緣在網上預約系統成功搶位，但適逢早上要到中環一趟，便順便到餐廳看看是否可以walk-in。到達時間大約10:50am，已經有大概20人排隊，餐廳亦準時於11時開始派籌。值得一讚是，餐廳可讓客人選擇用餐時間取籌，取完籌便可在指定時間回來用餐，這個處理對客人來說很flexible我和友人準時1pm回到餐廳，稍等了一會便可入內用餐。點了每人一份餐，我另外再點了泡菜小食和生薑梳打，泡菜味道比較清淡，好像不是太入味；生薑梳打則有很濃的薑味，不錯。
漢堡牛肉的第一件餐廳建議原汁原味，用筷子切開漢堡，的確很Juicy，生熟程度亦剛好，吃到很香的炭燒味，奈何牛肉味不足，並沒有很驚艷的感覺，第二口加了一些黑胡椒和鹽後，較為好些，但老實說是有點失望的第二件的建議食法配酸汁及蘿蔔蓉，蘿蔔蓉很清甜，這個比起原味的食法，口感較為豐富。第三件配生雞蛋及醬油，雞蛋很香，我認為這是最好味的食法，另外餐廳亦有提供多款調味及配菜。此外，值得一提的是白飯，亦令我有點失望，飯太濕，沒有米香
總括而言，$138 三件漢堡牛肉，還要在IFC，確實抵食，可惜牛肉味欠奉，味道方面只屬一試無妨級別，所以如果要排隊排上很長時間，或網上搶位，我個人就認為不值得了。
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