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2019-06-07
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劉森記麵家曾經是香港首屈一指的麵家曾經⋯⋯可是店家現在已經退步太厲害就連麵都還没有淥熟透就上枱重申一次麵條彈牙和未熟，是兩種完全不同的情況彈牙，是麵條爽，咬下去有種Q彈的感覺未熟，是麵條外腍內硬，外面熟，麵芯未熟吃未熟嘅麵條，是十分痛苦的一口咬下去，又硬又實，完全是貼錢買難受的感覺湯頭還可以，帶一點點甜味，可惜不夠熱，常言道，湯不燙口那叫湯雲吞，是比標準雲吞偏小的，餡料不夠，做不了金魚頭，雲吞皮不夠薄，亦做不了金魚尾，這雲吞是不合格的
曾經是香港首屈一指的麵家
曾經⋯⋯
可是店家現在已經退步太厲害
就連麵都還没有淥熟透就上枱
重申一次麵條彈牙和未熟，是兩種完全不同的情況
彈牙，是麵條爽，咬下去有種Q彈的感覺
未熟，是麵條外腍內硬，外面熟，麵芯未熟
吃未熟嘅麵條，是十分痛苦的
一口咬下去，又硬又實，完全是貼錢買難受的感覺
湯頭還可以，帶一點點甜味，可惜不夠熱，常言道，湯不燙口那叫湯
雲吞，是比標準雲吞偏小的，餡料不夠，做不了金魚頭，雲吞皮不夠薄，亦做不了金魚尾，這雲吞是不合格的
雲吞蝦籽撈粗
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