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餐厅: 北京樓 (歷山大廈)
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等级2
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2016-02-23 11106 浏览
今次係係我第2次去北京樓食晚飯。第1次係去太古廣場既北京樓,瓷藍色既古雅格調係我心中留下左深刻既良好印象。今次光臨歷山大廈既北京樓,用上中國🇨🇳喜慶顏色作主調,絲絨紅比一般鮮紅色顯得更高貴有品味。我呢個入門級港女馬上係我個checklist畫下一個爽快既✅係未點菜前,已經忍五住要相機食先。碟子同茶杯上都印有水墨畫風格著清朝服飾既人,一個用餐經歷何只食物味道同擺盤,而家你可以見到連餐具都非常重要👍呢度既烤北京填鴨只能點一隻,大家黎食最好約埋三五知己開心share。好有禮貌,完全令我感受到以客為先既待應端上切成薄片既烤鴨同薄餅。烤鴨被排成整齊既花形,放薄餅既蒸籠下面有一個金色既爐,令客人慢慢邊傾計邊食野,都可以享受到暖笠笠既烤鴨薄餅,非常貼心☺️我先試一塊烤鴨,皮薄透光,放入口一咬開,整個口都充滿一種炭燒既鴨肉香味,肉質稍韌,但皮脂既比例很好,脂肪不膩好快溶化係口中,令人奇怪地想將下一片肉送入口中。包烤肉卷既時候,甜麵醬五需要加太多,因為北京樓既甜麵醬好濃沃,放太多會遮左烤鴨既煙薰甘香味啊。茶樹菇上湯翡翠苗,翡翠苗非常爽脆,而且嫩到咬一兩啖已經消息係口中。上湯亦不能忽視,口感濃厚,味道香淳,
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今次係係我第2次去北京樓食晚飯。第1次係去太古廣場既北京樓,瓷藍色既古雅格調係我心中留下左深刻既良好印象。今次光臨歷山大廈既北京樓,用上中國🇨🇳喜慶顏色作主調,絲絨紅比一般鮮紅色顯得更高貴有品味。我呢個入門級港女馬上係我個checklist畫下一個爽快既✅

係未點菜前,已經忍五住要相機食先。碟子同茶杯上都印有水墨畫風格著清朝服飾既人,一個用餐經歷何只食物味道同擺盤,而家你可以見到連餐具都非常重要👍

呢度既烤北京填鴨只能點一隻,大家黎食最好約埋三五知己開心share。好有禮貌,完全令我感受到以客為先既待應端上切成薄片既烤鴨同薄餅。烤鴨被排成整齊既花形,放薄餅既蒸籠下面有一個金色既爐,令客人慢慢邊傾計邊食野,都可以享受到暖笠笠既烤鴨薄餅,非常貼心☺️我先試一塊烤鴨,皮薄透光,放入口一咬開,整個口都充滿一種炭燒既鴨肉香味,肉質稍韌,但皮脂既比例很好,脂肪不膩好快溶化係口中,令人奇怪地想將下一片肉送入口中。包烤肉卷既時候,甜麵醬五需要加太多,因為北京樓既甜麵醬好濃沃,放太多會遮左烤鴨既煙薰甘香味啊。

茶樹菇上湯翡翠苗,翡翠苗非常爽脆,而且嫩到咬一兩啖已經消息係口中。上湯亦不能忽視,口感濃厚,味道香淳,同翡翠苗完全係perfect match😽

最後點左一個桂花酒釀丸子🌸糖水裡有蛋白花同桂花,口感滋潤,入口有好清香花味,酒味五明顯,黄色小丸子軟綿綿,意想不到,原來裡面仲有細滑既黑芝麻,好有氣質既酒釀丸子,一定要試❤️

北京樓係一家好有要求,亦係不經意既細節位都令客人感到滿意既餐廳,本人會推薦各位同同事上司長輩客戶去用餐,保證佢地會對你加分👏
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-02-21
用餐途径
堂食
人均消费
$400 (晚餐)