yeukshuenfung
廚師發辦の鮮味時光•性價比高壽司控必試
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等级4
2025-10-29
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趁住Weekend去Chill下,今次同屋企人去咗「鮨山月」食Omakase,於木質餐桌前望住廚師手握精緻壽司,非常滿意,整體體驗一流,推廣壽司控必試!

*此餐廳收取全單10%服務費。

Omakase Lunch 壽司10貫套餐(一人$880),茶碗蒸,花咲蟹白飯魚新鮮海苔蒸蛋,口感滑溜,食落鮮味十足。

主菜四品(跟餐$0),右口魚鮫魚配柚子醋,味道清爽;角切赤貝刺身,採用秋田產蓴菜、秋葵、昆布、青瓜點綴,口感更加豐富,味道清新;炙燒帶子,肉質非常厚肉、食落帶有一絲絲口感,已預先使用醬油醃過,然後,微微炙燒,配以紫菜食用,好滿足;炭燒鰆魚配燒洋蔥粒,鰆魚經過炭燒之後,肉質魚皮微脆、魚肉嫩滑,油脂被逼出,配以帶薑味的食用花、小菊食用,可以中和油膩感。

壽司十貫(跟餐$0),深海池魚壽司,食落好新鮮;甜蝦昆布漬壽司,甜蝦切碎之後,加入蝦膏拌匀,再加上昆布醃漬,雙重蝦味享受;炭燒刺身級銀鱈魚壽司,帶有煙燻味道,食落好香口;秋鮭壽司,肉質厚嫩;鯖魚棒壽司,採用昆布包裹住鯖魚、烤洋蔥、白飯,意想不到的配搭;吞拿魚赤身壽司,赤身色澤紅艷,肉質沒有筋位,口感軟嫩;大拖羅吞拿魚腩壽司,色澤粉嫩,脂肪分佈均勻,油脂味濃;池魚壽司,配以蔥薑醬食用,食落有點類似中式蔥油雞的味道;香蔥右口魚鮫魚裙邊壽司,炙燒之後,食落入口即化;三文魚籽海膽蓋飯,海膽份量多,味道鮮甜,自家醃漬三文魚籽食落沒有腥味。

卷物(跟餐$0),吞拿魚蓉手卷,表面鋪滿吞拿魚蓉球,內有吞拿魚蓉、青瓜、日式醃黃蘿蔔,而手卷內吞拿魚蓉、白飯為一比一比例,由頭到尾都充滿吞拿魚蓉。

麵豉湯(跟餐$0),內有剪腳滑子菇、香蔥,味噌醬味道較為輕盈,清淡的湯品可以有助去除油膩感、幫助消化。

前菜(跟餐$0),包括有柚香漬白蘿蔔、甜酸薑片。

甜品(跟餐$0),開心果雪糕,口感幼滑,內有開心果果仁碎末,略嫌奶味稍為蓋過開心果味道。

抹茶(跟餐$0),茶味濃香。
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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服务
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卫生
4
抵食