南翔饅頭店

今晚在"南翔饅頭店"(荃灣綠楊坊分店)買了"鮮肉小籠包"($33)和"糯米燒賣"($20)。在家把小籠包和糯米燒賣翻熱[隔水蒸5分鐘]。

1.鮮肉小籠包---小籠包摺數夠多，外皮夠薄，口感柔軟。豬肉餡份量多，肥瘦比例剛好，豬肉味濃。湯汁充足，整體鹹味輕怡。吃時蘸點鎮江醋和加少許薑絲，更覺鮮味!
2.糯米燒賣---這是上海式燒賣，燒賣皮內包著混入了肉碎、臘腸碎和蔥粒的糯米飯。燒賣皮非常薄，口感柔軟。糯米餡份量多，軟糯中帶少許煙韌。糯米夠香，醬油味濃，甜味適中。糯米餡略為油膩。

鮮肉小籠包

鮮肉小籠包

鮮肉小籠包

糯米燒賣

1

糯米燒賣