明閣 (香港康得思酒店)

Item: 明閣 (香港康得思酒店)
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Author: Heidy tam

Ming Court (Cordis Hong Kong)

580 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

45141

旺角

$401-800

粤菜 (广东) 烧腊点心中菜馆酒店餐厅無翅餐廳

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378

条款及细则:
餐厅:	明閣 (香港康得思酒店)
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Heidy tam

等级4

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最近明閣與百年老字號「公和荳品廠」攜手合作,推出全新「豆韻飄香」嚐味菜單將大豆主題菜饌配搭時蔬、海鮮及海味,更延伸至甜品.樣樣創意亦展示到大廚手藝與功架!「豆韻飄香」精選菜式包括：▪️琥珀千葉豆腐賣相精緻吸引,片片豆腐厚度一樣,可見師傅刀工一流!加上雞頭米、萵筍、馬蹄、榆耳以及羊肚菌等材料,綴以香脆琥珀合桃.味道清爽並帶心思▪️本地龍蝦麻婆豆腐本地龍蝦切成一大片,鮮爽彈牙.配搭微辣麻婆豆腐惹味香口,令粵式風味盡顯矜貴特色▪️關東刺參馬友豆腐煲以煲仔上枱吱吱聲,梅香馬友鹹魚香氣撲鼻,將豆腐與關東刺參味道更昇華,非常惹味,簡直是配飯佳品!▪️公和淡豆漿豆腐卜銀杏杞子鮮百合浸時蔬時令菜蔬用上銀杏、杞子和來自甘肅蘭州的九年鮮百合,混入公和無糖淡豆漿及富彈性的豆腐卜炮製.當中百合更是珍貴,味道有如馬蹄般清甜▪️燕窩豆腐奶凍以豆香清冽的無糖淡豆漿配忌廉製成的豆腐奶凍,綴以燕窩和金箔,香甜幼滑帶出淡淡豆香味除此以外,單點了額外精巧又出色的菜式亦值得一試! 果然自2009年起榮獲米芝蓮星級食府殊榮後的明閣,到今天仍是賓客如雲,水準卓越~▫️至尊蜜汁叉燒 ‧魚子醬金陵乳豬件▫️ 花膠螺頭蜜瓜爵士湯▫️ 三蔥炒斑球▫️窩燒