影片
更多
2023-01-29
267 浏览
千両全新「職人壽司」系列由即日至3月12日將於全線千両14間分店供應～ 千両將每年舉辦嘅職人比賽得獎作品呈獻比大家，每款都極具創意、賣相100分，仲用上高質日本食材，非常有水準，大家快啲去試試！.真鯛胡麻醬油漬: 真鯛油份適中帶有魚香，以兩切魚肉搭配麻油、大分豉油同柚子製作而成，味道香甜且清爽，層次感豐富～真鯛配鮟鱇魚肝壽司: 真鯛肉質結實，味道鮮甜，搭配鮟康魚肝，口感綿密滑順，油脂香醇～大吞拿魚腩配吞拿魚蓉: 賣相具立體感，師傅喺大吞拿魚腩上界花，增添口感，大吞拿魚腩入口即溶，搭配黃瓜漬中同拖羅嘅油分，再加上三文魚籽提鮮～吞拿魚手鞠壽司: 同平時食到嘅手握壽司唔同，呢款壽司採用和菓子概念，以油份唔太多嘅赤身包住壽司飯，再搭配拖羅蓉同三文魚籽，帶岀不同感～馬糞海膽配甜蝦: 鮮甜嘅甜蝦配上口感豐膄海膽，味道濃郁～墨魚配明太子: 採用傳統日式食法，以帶少許辣味嘅明太子搭配紫蘇葉、紫蘇花穗同芝麻，增添唔少風味～豐州刺身5點: 目張、笠子、池魚、黑曹以、尾長鯛磯煮鮑魚: 鮑魚以慢煮方式炆煮令肉質保持鮮嫩彈牙，又可以令濃郁湯汁鎖到鮑魚內，蘿蔔亦非常入味～日式黑胡麻布甸: 軟滑香濃嘅黑芝麻布甸採用
.
真鯛胡麻醬油漬
: 真鯛油份適中帶有魚香，以兩切魚肉搭配麻油、大分豉油同柚子製作而成，味道香甜且清爽，層次感豐富～
真鯛配鮟鱇魚肝壽司
: 真鯛肉質結實，味道鮮甜，搭配鮟康魚肝，口感綿密滑順，油脂香醇～
大吞拿魚腩配吞拿魚蓉
: 賣相具立體感，師傅喺大吞拿魚腩上界花，增添口感，大吞拿魚腩入口即溶，搭配黃瓜漬中同拖羅嘅油分，再加上三文魚籽提鮮～
吞拿魚手鞠壽司
: 同平時食到嘅手握壽司唔同，呢款壽司採用和菓子概念，以油份唔太多嘅赤身包住壽司飯，再搭配拖羅蓉同三文魚籽，帶岀不同感～
馬糞海膽配甜蝦
: 鮮甜嘅甜蝦配上口感豐膄海膽，味道濃郁～
墨魚配明太子
: 採用傳統日式食法，以帶少許辣味嘅明太子搭配紫蘇葉、紫蘇花穗同芝麻，增添唔少風味～
4 浏览
0 赞好
0 留言
4 浏览
0 赞好
0 留言
1 浏览
0 赞好
0 留言
3 浏览
0 赞好
0 留言
0 浏览
0 赞好
0 留言
豐州刺身5點
: 目張、笠子、池魚、黑曹以、尾長鯛
3 浏览
0 赞好
0 留言
磯煮鮑魚
: 鮑魚以慢煮方式炆煮令肉質保持鮮嫩彈牙，又可以令濃郁湯汁鎖到鮑魚內，蘿蔔亦非常入味～
0 浏览
0 赞好
0 留言
日式黑胡麻布甸
: 軟滑香濃嘅黑芝麻布甸採用濃厚黑芝麻醬同北海道牛奶製成，每一啖都感受到濃厚黑芝麻香味，口感幼滑細膩～
1 浏览
0 赞好
0 留言
釀人九平次清酒體驗
: 可以一次過試哂釀人九平次 3款清酒，其中一款50% 純米大吟釀山田錦，擁有成熟果味、花香，仲有各種甜香料，甜酸平衡極好；另一款50% 純米大吟釀雄町，香氣沉穩柔和，帶草本香氣，同時擁有水果甘甜香味 ，感覺細膩；最後係50% 純米大吟釀彼方地，擁有果香、花香、香料及草本等香氣元素，不偏甜不偏酸效果，就係配合料理重要平衡～
1 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
