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2025-06-08
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這是小妹第一次寫食評，原因是細龜新派私房菜實在令我驚喜忍不住要在此公開稱讚一下，希望多點人來欣賞這小店。適逢父親節及家人生日，我們一行五人在此享用晚餐。雖然是週末晚上，卻只有幾張的訂枱，實在為香港飲食業感到難過。先講講餐廳環境，餐廳樓底高，地方大，枱與枱有一定距離，十分適合多人的飯局。眼見有其他包廂，包廂私隱度高。重點還是食物，連同前菜冰火魷魚，我們一共點了九個餸菜。泰式拆肉凍尿蝦將瀨尿蝦起肉，瀨尿蝦直落新鮮，配上泰式醬汁，作為前菜一流。可是略貴。蝦多士剛上枱時熱辣辣，多士脆口，蝦亦彈牙，喜歡香口東西的朋友應該會好喜歡。新鮮菠蘿咕嚕肉這個餸菜是整晚最高水準，是其他茶餐廳或中式酒家吃不到的！！！特別是咕嚕肉的外皮，皮很薄，但做到很脆口。咕嚕肉份量很多，大家都吃得非常滿足，配合新鮮菠蘿和士多啤梨，令人食指大動荔枝脆蝦球此餸乃是細龜新派私房菜的招牌之一，上枱時大家爭住打卡分享給朋友。每一粒都新鮮即整，熱辣辣。蝦肉彈牙，配合千島醬吃味道更好。重點此價錢合理，只需$188有八粒。私房菜來說，真的不錯。胡椒雞因為鄰桌留了半隻胡椒雞，因此老闆介紹我們也試試看。結果雞一上枱，香味四溢。非常香濃的胡椒味
適逢父親節及家人生日，我們一行五人在此享用晚餐。雖然是週末晚上，卻只有幾張的訂枱，實在為香港飲食業感到難過。
先講講餐廳環境，餐廳樓底高，地方大，枱與枱有一定距離，十分適合多人的飯局。眼見有其他包廂，包廂私隱度高。
重點還是食物，連同前菜冰火魷魚，我們一共點了九個餸菜。
泰式拆肉凍尿蝦
將瀨尿蝦起肉，瀨尿蝦直落新鮮，配上泰式醬汁，作為前菜一流。可是略貴。
泰式拆肉凍尿蝦
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蝦多士
剛上枱時熱辣辣，多士脆口，蝦亦彈牙，喜歡香口東西的朋友應該會好喜歡。
蝦多士
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新鮮菠蘿咕嚕肉
這個餸菜是整晚最高水準，是其他茶餐廳或中式酒家吃不到的！！！特別是咕嚕肉的外皮，皮很薄，但做到很脆口。咕嚕肉份量很多，大家都吃得非常滿足，配合新鮮菠蘿和士多啤梨，令人食指大動
新鮮菠蘿咕嚕肉
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荔枝脆蝦球
此餸乃是細龜新派私房菜的招牌之一，上枱時大家爭住打卡分享給朋友。每一粒都新鮮即整，熱辣辣。蝦肉彈牙，配合千島醬吃味道更好。重點此價錢合理，只需$188有八粒。私房菜來說，真的不錯。
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胡椒雞
因為鄰桌留了半隻胡椒雞，因此老闆介紹我們也試試看。結果雞一上枱，香味四溢。非常香濃的胡椒味，雞肉蒸得剛剛好，非常嫩滑，也是今晚很欣賞的菜式之一。
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乾鍋福建菜花
也是香氣撲鼻的一餸，乾蔥、蒜、辣椒令普通蔬菜變得惹味起來。上枱時瓦煲熱烘烘，保持蔬菜溫度。
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頭抽牛油煎有米吊桶
起初以為吊桶內有飯，但原來大家都誤會了。吃起來完全不知是什麼東西，忍不住問了老闆。哦！原來是魚子私房菜就是會有意想不到的驚喜。
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忘不了的豬手
最後就是這味忘不了的豬手，送啤酒「冇得輸」，麻麻辣辣。碟邊鋪滿大量炸蒜，香口惹味。
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最後餐廳還送了甜品，又一個打卡位名為錦鯉嬉花湖。鯉魚是芒果布丁，旁邊配有西米、水果等，不太甜的甜品。
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總括而言，今晚吃了九個餸菜，三支啤酒。埋單只是$1700多。在openrice有九折，折合大概$1500，人均三百多。也把蛋糕帶來了餐廳，不另收切餅費。大家捧着肚子走，非常滿足。職員服務親切有禮，也幫忙換碟、拍照等。假如你在十五十六想著要不要來試這個餐廳，我非常建議你來！我自己也會再來光顧
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