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2023-11-03
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紅磡一向多美食 除左日本野 呢區都特別多川菜 酸菜魚 串燒等 今日要介紹既係呢間叫尋福記既閩南小店主打福建特色沙茶面跟牛肉麵閩南即係指福建一帶 除咗北角之外 紅磡都好多福建人講起福建菜 大家可能最常食既係雲吞 燉湯 拌麵個啲 原來福建沙菜面跟牛肉麵都好出名台灣沙茶牛跟牛肉麵大家肯定經常食其實福建跟台灣都係一海之隔 福建沙茶面跟牛肉麵都係好出名既小食味道跟台灣其實係有分別真係吾食過都吾知呢間尋福館主打既小食有沙茶面跟牛肉麵茶沙面既湯濃厚適中 吾會好似台灣沙茶面甘傑身 吾越食越漏 反而會令你想飲晒碗湯 蝦球非常爽身 一食就知吾似雪藏蝦 滷蛋好正又入味 螺片彈牙 但我最中意係個豆卜 吾會得層皮 食得到啖啖肉 如果中意香口野既你 一定吾好錯過呢碗沙茶面 食完真係會飲晒啲湯 勁邪惡聽講佢哋仲有隱藏Menu鹽燒海鮮沙茶麵（要問老闆）至於佢地牛肉麵 更加係真材實料如果你本身中意新加坡肉骨茶 咁就一定唔可以錯過佢哋嘅牛肉麵 佢嘅牛肉麵唔同台灣牛肉麵 係真係用藥材同牛骨一齊熬湯 飲落去係飲得出淡淡嘅藥材味 但又唔會好似新加坡肉骨茶咁樣咁濃烈 我個人本身唔鍾意藥材味 但係接受到佢哋個牛肉湯佢哋嗰隻湯係有種
紅磡一向多美食 除左日本野 呢區都特別多川菜 酸菜魚 串燒等
今日要介紹既係呢間叫尋福記既閩南小店
主打福建特色沙茶面跟牛肉麵
閩南即係指福建一帶 除咗北角之外 紅磡都好多福建人
講起福建菜 大家可能最常食既係雲吞 燉湯 拌麵個啲 原來福建沙菜面跟牛肉麵都好出名
台灣沙茶牛跟牛肉麵大家肯定經常食
其實福建跟台灣都係一海之隔
福建沙茶面跟牛肉麵都係好出名既小食
味道跟台灣其實係有分別
真係吾食過都吾知
呢間尋福館主打既小食有沙茶面跟牛肉麵
茶沙面既湯濃厚適中 吾會好似台灣沙茶面甘傑身 吾越食越漏 反而會令你想飲晒碗湯 蝦球非常爽身 一食就知吾似雪藏蝦 滷蛋好正又入味 螺片彈牙 但我最中意係個豆卜 吾會得層皮 食得到啖啖肉 如果中意香口野既你 一定吾好錯過呢碗沙茶面 食完真係會飲晒啲湯 勁邪惡
聽講佢哋仲有隱藏Menu鹽燒海鮮沙茶麵
（要問老闆）
至於佢地牛肉麵 更加係真材實料
如果你本身中意新加坡肉骨茶 咁就一定唔可以錯過佢哋嘅牛肉麵
佢嘅牛肉麵唔同台灣牛肉麵 係真係用藥材同牛骨一齊熬湯 飲落去係飲得出淡淡嘅藥材味 但又唔會好似新加坡肉骨茶咁樣咁濃烈 我個人本身唔鍾意藥材味 但係接受到佢哋個牛肉湯
佢哋嗰隻湯係有種甘甜嘅藥材味，但同時又食得出牛肉味 兩個味道組合埋一齊會令你越食越上癮 佢地係用新鮮牛 拍得住潮州牛肉 而且分量亦好足 依家天氣轉涼 食完一碗真係成身暖恰恰 冬天一定唔好放過
除左呢兩個主打小食
佢哋嘅醬爆丸跟涼菜亦都係讚口不絕
特別係螺片跟海蜇 個蒜蓉跟辣椒汁跟外面嗰啲汁係唔一樣㗎
你哋食過就知
平時食太多川菜 其實間間啲味道都差唔多
但明顯呢間尋福記既味道係真係零舍唔同
你係會食得出個味道係吾一樣
如果食厭咗川菜酸菜魚台灣嘢
真係可以嚟試吓呢間
絕對會令你印象難忘
而且佢哋除咗堂食仲有外賣 外賣湯包係有保溫功能
唔同平時嗰啲餐廳就咁分兩個碗俾你
真係好有心思
老闆亦都非常之親切高大
係堅高大
千祈唔好俾佢個樣呃到
其實真人係好Nice
大家得閒去開黃埔新村可以過嚟試吓
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