snowbluehung
初嚐重口味「湘菜」(湖南菜)
snowbluehung
等级4
2019-02-17
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「書湘門第」開在我的地頭「奧海城」多年,我竟然未曾幫襯過~~~
名字聽起來如此溫文以雅,裝修也有一種中國古典的書卷味,我還以為是吃一些精𡟹的菜式;有次經過都想入去一試,但揭開本Menu,很多菜式都是「辣」的~~~
原來這兒食的是以「辣味豐富」見稱的「湘菜」(湖南菜)~~~我從未食過
但令我好奇的是⋯⋯每每經過(當然是中午或晚上的食飯時間),是座無虛席、門口亦放不少客人透過網上外賣平台 點的外賣⋯⋯⋯究竟吸引力何在?!
所以今天決定要解開我的疑團

打開Menu, 圖片看到的大都是顏色鮮豔的紅辣椒🌶️⋯⋯而辣的菜式名字傍邊都有「辣椒的標示」,一隻辣椒代表最少辣🌶、三隻辣椒代表最辣🌶🌶🌶
對於平日只食開「譚仔5小辣」的我,都有點猶豫「自己可以食到幾多隻辣椒」











揭了Menu 好幾遍,我們大膽試下這味二隻辣椒🌶️🌶的「孜板然牛肉」
鐵板孜然牛肉
鐵板孜然牛肉
$110

雖然是兩隻辣椒🌶🌶,其實亦無想像中辣(大約是譚仔小辣的辣度),配上很香的孜然乾碎,非常「野味」
除了牛肉,內裡還有紅洋蔥及蒜心,雖然好像只是配料,但味道都很甜很好味!!

「書湘炒飯」
書湘炒餓
書湘炒餓
$60

這個飯很有驚喜,點這菜色純粹因為食要「送下飯」,想不到只有「梅菜」及「雞蛋」的炒飯,出來的效果會如此好味,必食!!


「清炒萵荀絲」

點這菜式絕對是要「中和」一下其他的濃味菜式。萵荀本身清甜爽口,清炒是最好的烹調方式~~~


「鳯尾腰花」
鳯尾腰花
鳯尾腰花
$90

這款菜式被他的名字誤導了,我還以為是炒「雞腎」,原來是切到好像「鳯尾」的「豬腰」,的確很考刀功,調味其實不錯,但最可惜「豬腰」處理得不太好,很大股「尿罨味」,希望㕑師要加留意改善。

二人食了四款菜式,埋單HK$399,價錢尚算合理。


總結:
- 環境企理舒服。
- 服務生都有基本禮貌,有問必答。(沒有遇到之前有Blogger 所說的無禮對待)
- 食物大多數是「辣味」及「重口味」(喜歡清淡或小朋友未必適合),食物味道不錯,雖然因為辣而多渴飲品,但感覺味精不重;但內臓(豬腰)食材處理有待改善。
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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环境
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卫生
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抵食
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