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2016-08-25
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紅磡開了一間越南餐館，名叫越北牛肉粉。話明叫得牛肉粉，我相信牛肉粉絕對係佢嘅招牌食品！雖然餐牌上有好多選擇，但首次光臨就絕對要試試個招牌牛肉粉啦！$42一碗生牛肉湯河粉絕對係合情合理，好中意佢個湯碗設計，夠大又夠深！可以見到牛肉係生的，香蔥尤其多，色彩美感上係會增加分數，另一就係滿足私心，因為極愛多蔥又多青！生嘅牛肉絕對係可以試出個湯底夠唔夠熱，只要將生牛肉往湯中浸兩浸，生牛即刻變熟牛！證明湯底絕對夠熱！而且緊熟嘅牛肉口感同味道上都好正！食得出肉味鮮甜，肉質夠淋，易入口而沒韌感，好味道！河粉條條分明，吸湯能力高，口感滑滑的！就係略嫌河粉份量少了點，就好似食一個出前一丁嘅份量！食完覺得好好味，但又唔夠喉的心癢感覺。湯底做得好好，好濃味，口感好清，配埋河粉一齊食，極滿意！除了個生牛肉湯河，仲試了個香茅豬肉蝦片，但味道上就普普通通，所以不評也罷了。生牛肉湯河係絕對推介的，至於小食就有待再試多兩款才有評價。餐廳衛生、環境上是合格的，服務上也可接受，但上菜的安排上便需要作出改善，在客人只有八成的安排下，第一道菜與第二道菜上的等候時間實在相差太遠，由於坐近上菜位附近，明明見到廚房員工已將食品放置在
$42一碗生牛肉湯河粉絕對係合情合理，好中意佢個湯碗設計，夠大又夠深！
生牛肉湯河粉
$42
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河粉條條分明，吸湯能力高，口感滑滑的！就係略嫌河粉份量少了點，就好似食一個出前一丁嘅份量！食完覺得好好味，但又唔夠喉的心癢感覺。
湯底做得好好，好濃味，口感好清，配埋河粉一齊食，極滿意！
湯河
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生牛肉湯河係絕對推介的，至於小食就有待再試多兩款才有評價。餐廳衛生、環境上是合格的，服務上也可接受，但上菜的安排上便需要作出改善，在客人只有八成的安排下，第一道菜與第二道菜上的等候時間實在相差太遠，由於坐近上菜位附近，明明見到廚房員工已將食品放置在出菜口處，但樓面員工似乎事不關己態度，繼續閒話家常，待菜放置了一段長時間才慢慢將菜遞到客人面前，這是必須要正視的，要明白客人不催促並不代表不需要跟進。
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