薈麵館

营业中

休息中

自從利東街重建之後帶來旺氣，再加上聖誕將近，掛滿燈飾，人流自然多了。我都湊湊熱鬧去拍番幾張相打咭。晚飯為了避開人多的利東街，走過對面的合和中心，只見樓下燈箱廣告，七樓開了一間新的麵館，正好今天不想大魚大肉，粉麵之類也不錯。七樓比較清靜，見到一間裝潢古典氣色的麺館，地方寛敞，予人好舒服感覺。翻看餐牌原來隨了粥粉麵飯，還有小吃，燒味，糖水之類。久違的咸肉粽太美味了，最鐘意係外層糯米薄而內裡爆滿的綠豆茸，綿綿軟糯，散發著肉和鹹蛋香。今日的老火湯是茶樹菇，材料足，夠濃味，有肉的鮮甜又有茶樹菇的清香，飲後又沒有口渴感，正！點了一碟文昌雞，文昌雞特質細小，低脂肪。果然皮下沒有多餘脂肪，肉質軟嫩，雞皮Q彈，和味。既然係麺館無理由唔點番碗鮮蝦雲吞麺。湯底清徹清甜，麵質有韌性爽彈，全冇皂水味。雲吞嬌小一口size，全隻蝦包裏著, 爽脆有口感。雖然只賣數十元，比起山珍海味更美味啊！近曰天氣乾燥係時候滋潤一下，腐竹白果糖水記得兒時常吃好懷念。腐竹溶化，薏米軟腍，白果有口感，最重要那隻鷄蛋，配搭腐竹糖水起了化學作用，非常夾。