兩姊妹涼皮X株式会社 (啟德零售館1)

兩姊妹涼皮的涼拌料理
朋友請了我一道秋葵口水雞加餸，想不到這間店不只是涼皮，而是涼拌都做得很出色。點了口水雞，一打開見到有一層紅色辣油，原本有點害怕，但還好，原來並不是那麼辣。吃起來只是一股辣香，但不會過分辣到喉嚨，果然是專業的調味高手。雞肉嫩，冰冰涼涼，今天天氣這樣熱，吃起來特別清爽，但又不會覺得雞硬，有發揮涼拌的精神和精粹。秋葵令這道菜的營養更豐富和平衡。秋葵裡的潺原本，是挺噁心的，但想不到涼拌時可以這樣討好，吃起來很順口，又營養滿滿，很欣賞這道菜的設計和用心。