餐廳採用超低碳蒟蒻米、羅漢果糖、海藻鹽製作生酮壽司，低糖又健康，味道跟壽司米好接近。由於蒟蒻米粘性不及壽司米，師傅手握壽司也要特別用心。雖然成本比普通壽司成本高，但餐廳沒有將成本轉介比消費者，值得一讚。
除了壽司，餐廳亦採用自家製的生酮炸粉，配搭新鮮的蝦隻及野菜等酥炸，推出野菜天婦羅、炸蝦天婦羅及雜錦天婦羅，同樣惹味香脆。
生酮壽司系列
🦋中鮪魚腩$58
🦋間八$20
🦋帆立貝$28
🦋赤蝦$20
🦋深海池魚$28
🦋香蔥鮪魚腩蓉軍艦$25
🦋炙燒大鮪魚腩$60
🦋炙燒左口魚邊$22
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🦋刺身盛 $270
刺身盛合內容豐富，有油甘魚、三文魚腩、間八、鯛魚薄切、魷魚海膽卷、帆立貝、甜蝦，份量適合一至二人，刺身肥美新鮮，厚切口感叫人滿足。
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