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2025-03-10 1175 浏览
賢記清湯腩|全港最癲清湯脯!話說元朗大街後面條巷仔真係臥虎藏龍,呢間賢記門面似足舊式粉麵檔,入到去即刻比陣牛骨香勾咗魂!之前聽朋友講話佢哋朝早五點半開爐吊湯,用足料牛筒骨加數唔清幾多斤牛腩熬到湯色金黃,最癲係用騸牯牛,飲落喉嚨尾果油香真係其他清湯腩舖冇得比!飲完成個喉嚨暖笠笠仲有陣回甘,同某啲落重胡椒遮羶味嘅舖頭完全兩回事!叫左碗牛腩河,腩位分得夠晒刁鑽。崩沙腩肥膏位閃令令,咬落似食緊牛脂啫喱;坑腩連住筋膜位爽到啪啪聲,最正係啲肉淋身得嚟仲keep到絲絲纖維,浸完都唔會散!牛味濃到似食緊和牛刺身級數!重點嚟喇——嗰啲新鮮手帶牛成粒乒乓波咁大,同埋佢哋嗰個自家製嘅辣椒油真係不得了!成粒牛丸跟牛尾濃鬱得嚟係有層次呀,彈牙就唔使講啦,但牛肉牛腩牛丸食完你會有唔同牛嘅味道,你就知道人哋落咗啲功夫喺邊度!見到隔籬枱個熟客柯打「雙腩加底」,跟風叫多份牛爽腩,嘩!真係腩界天花板,半肥瘦位夾住層啫喱狀膠質,入口即刻化成陣牛油香,連平時唔食肥膏嘅女友都搶住夾。埋單兩個人食到捧住個肚都係$200有找,今次真係中咗清湯腩毒,食完第二日已經心思思想返轉頭!結論:由湯底鮮味到牛腩質感,呢間絕對係香港清湯腩嘅隱世
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賢記清湯腩|全港最癲清湯脯!

話說元朗大街後面條巷仔真係臥虎藏龍,呢間賢記門面似足舊式粉麵檔,入到去即刻比陣牛骨香勾咗魂!

之前聽朋友講話佢哋朝早五點半開爐吊湯,用足料牛筒骨加數唔清幾多斤牛腩熬到湯色金黃,最癲係用騸牯牛,飲落喉嚨尾果油香真係其他清湯腩舖冇得比!飲完成個喉嚨暖笠笠仲有陣回甘,同某啲落重胡椒遮羶味嘅舖頭完全兩回事!

叫左碗牛腩河,腩位分得夠晒刁鑽。崩沙腩肥膏位閃令令,咬落似食緊牛脂啫喱;坑腩連住筋膜位爽到啪啪聲,最正係啲肉淋身得嚟仲keep到絲絲纖維,浸完都唔會散!牛味濃到似食緊和牛刺身級數!

重點嚟喇——嗰啲新鮮手帶牛成粒乒乓波咁大,同埋佢哋嗰個自家製嘅辣椒油真係不得了!成粒牛丸跟牛尾濃鬱得嚟係有層次呀,彈牙就唔使講啦,但牛肉牛腩牛丸食完你會有唔同牛嘅味道,你就知道人哋落咗啲功夫喺邊度!

見到隔籬枱個熟客柯打「雙腩加底」,跟風叫多份牛爽腩,嘩!真係腩界天花板,半肥瘦位夾住層啫喱狀膠質,入口即刻化成陣牛油香,連平時唔食肥膏嘅女友都搶住夾。埋單兩個人食到捧住個肚都係$200有找,今次真係中咗清湯腩毒,食完第二日已經心思思想返轉頭!

結論:由湯底鮮味到牛腩質感,呢間絕對係香港清湯腩嘅隱世天花板。某啲網紅店排長龍果啲,同賢記比真係差成條彌敦道。食勻全港十八區,敢講句——清湯腩王者,非賢記莫屬!(利申:食完即刻encore多碗外賣返屋企孝敬阿爸) #元朗真味 #清湯腩界MVP #食過返尋味系列
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2025-03-10
等候时间
5 分钟 (堂食)
人均消费
$80 (午餐)