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2021-08-10
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近時巴斯克大行其道，唯覺質素參差，因期望留有好印象而未敢開齋。今尋覓得順滑軟心蛋糕一塊，一試稱心如意。《號》原味巴斯克蛋糕 + 焦糖咖啡千層蛋糕《貝》$40 + $35《品》✒️【原味巴斯克蛋糕】🟡蛋糕自凍櫃取出，耐心等待則軟心更明顯。🟡食畢另一件蛋糕後開動，半熟軟心質感絲滑，不負等待。🟡焦面色澤啡亮，細薄微韌，不帶苦味。🟡芝士味濃郁，只略遜於傳統重乳酪，優秀，而相應無後者膩重。🟡非軟心部分同樣出色，入口軟滑即溶，帶雲尼拿香。🟡有芝士中和，甜度適宜，心滿意足，值專程拜訪。✒️【焦糖咖啡千層蛋糕】🟤素不愛奶油，友人反之，食評僅供參考。🟤奶油濃苦味出色，如呷咖啡，微微焦糖回甘，其實水準之上，喜奶油與咖啡值得一試。🟤坊間蛋糕甜度，不算重甜，微膩。
近時巴斯克大行其道，唯覺質素參差，因期望留有好印象而未敢開齋。今尋覓得順滑軟心蛋糕一塊，一試稱心如意。
《號》原味巴斯克蛋糕 + 焦糖咖啡千層蛋糕
《貝》$40 + $35
《品》
✒️【原味巴斯克蛋糕】
🟡蛋糕自凍櫃取出，耐心等待則軟心更明顯。
🟡食畢另一件蛋糕後開動，半熟軟心質感絲滑，不負等待。
🟡焦面色澤啡亮，細薄微韌，不帶苦味。
🟡芝士味濃郁，只略遜於傳統重乳酪，優秀，而相應無後者膩重。
🟡非軟心部分同樣出色，入口軟滑即溶，帶雲尼拿香。
🟡有芝士中和，甜度適宜，心滿意足，值專程拜訪。
✒️【焦糖咖啡千層蛋糕】
🟤素不愛奶油，友人反之，食評僅供參考。
🟤奶油濃苦味出色，如呷咖啡，微微焦糖回甘，其實水準之上，喜奶油與咖啡值得一試。
🟤坊間蛋糕甜度，不算重甜，微膩。
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