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2020-03-15
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我第一次光顧位於尖沙咀「港威酒店」裡面自助餐餐廳「Three On Canton」，是上手手提電話跟上手「開飯喇」戶口還在的時候，下午透過手機程式訂座，但是我去到才知道當時餐廳，只有下午茶點心茶餐提供。當時我還坐在仍然翻新裝修期間的「Three On Canton」，餐廳另外一邊入口位置裡面的小型矮身餐檯，跟梳化櫈裡面。受制當時只有固定下午茶點心茶餐影響，我沒有看清楚「Three On Canton」內部實際狀況。我自問還是比較喜歡食下午茶自助餐，多過酒店下午茶點心茶餐，所以我對十六個月之前在「Three On Canton」裡面享用下午茶茶餐的體驗，整體感覺只屬於非常一般的水平，直到我光顧完下午茶自助餐，觀感才有少許變化。我第一次光顧享用「Three On Canton」的下午茶點心茶餐，發現當時的「Three On Canton」還處於翻新裝修工程期間，所以環境相對比較嘈吵，而且看不到餐廳太多的實際環境。相反我在十六個月之後再光顧享用「Three On Canton」，星期六日才有的下午茶自助餐，才發現原來「Three On Canton」實際上，還可以看到街外「廣東道」一帶的鬧市
當時我還坐在仍然翻新裝修期間的「Three On Canton」，餐廳另外一邊入口位置裡面的小型矮身餐檯，跟梳化櫈裡面。受制當時只有固定下午茶點心茶餐影響，我沒有看清楚「Three On Canton」內部實際狀況。
我自問還是比較喜歡食下午茶自助餐，多過酒店下午茶點心茶餐，所以我對十六個月之前在「Three On Canton」裡面享用下午茶茶餐的體驗，整體感覺只屬於非常一般的水平，直到我光顧完下午茶自助餐，觀感才有少許變化。
我第一次光顧享用「Three On Canton」的下午茶點心茶餐，發現當時的「Three On Canton」還處於翻新裝修工程期間，所以環境相對比較嘈吵，而且看不到餐廳太多的實際環境。
相反我在十六個月之後再光顧享用「Three On Canton」，星期六日才有的下午茶自助餐，才發現原來「Three On Canton」實際上，還可以看到街外「廣東道」一帶的鬧市景觀。
另一方面，「Three On Canton」餐廳落地玻璃的實際隔音功能，看似造得不算差，至少我享用「Three On Canton」下午茶自助餐期間，只看到「廣東道」的汽車，而聽不到來自汽車的噪音。
至於我最想知道的「Three On Canton」自助餐，我可是第一次透過「Three On Canton」自助餐，預計到餐廳實際上自助餐裡面，大部分會提供的食品款式，跟在餐廳裡面的實際擺位。
例如我知道原來「Three On Canton」裡面的自助餐也有安排負責開蠔的師傅，在「Three On Canton」餐廳裡面，即場開和提供新鮮生蠔給食客，可惜下午茶自助餐裡面沒有供應而已。
取貴價「新鮮生蠔」而代之的「Three On Canton」下午茶自助餐新鮮冷盤食品，包括有比較便宜的「青口」、「蝦」、「蟹鉗」等等。
以我當時在「Three On Canton」下午茶自助餐樓面裡面看到的實際狀況，我發現實際上去拿「Three On Canton」新鮮冷盤海鮮食品的食客，實際數目其實不算非常多，足夠我可以拿大量的新鮮冷盤「青口」。
「青口」、「蝦」、「蟹鉗」相對於「生蠔」而言，雖然稱不上是什麼貴價食品，但是勝在「青口」、「蝦」、「蟹鉗」在「Three On Canton」裡面，一直都在新鮮提供的實際狀況當中。
「Three On Canton」看似把大部分比較貴價的食材，全部都留了在晚上的自助餐裡面，才真真正正拿出來供食客慢慢品嚐，相反光顧「Three On Canton」下午茶自助餐的食客，就無福消受了。
「Three On Canton」下午茶自助餐裡面，有關所有沙律菜、沙律醬汁、沙律醋跟火腿頭盤，跟我在其他「海港城」酒店自助餐裡面遇到的「沙律吧」，最大分別是「Three On Canton」裡面的沙律醬汁款式選擇都不多。
就連「Three On Canton」沙律吧裡面的沙律醋款式，亦都比其他酒店餐廳裡面的自助餐少。「Three On Canton」沙律吧唯一能夠給我深刻印象的食品，是一些口感偏向粗糙，像五穀雜糧多一點的「藜麥」。
我在第一次試食過「藜麥」之後，發現自己始終還是不能夠完全接受，接受不了「藜麥」實際粗糙，難以完全咀嚼嚼爛吞嚥下去的口感感覺。
由於「Three On Canton」下午茶自助餐裡面的沙律吧醬汁選擇不多，就連沙律醋的款式選擇也都不多，結果我只能夠選擇例如「黑醋」等等的沙律醋，勉強為沙律增添得來不易的開胃酸味。
雖然「Three On Canton」下午茶沙律吧裡面的選擇不算很多，但是這樣不等於「Three On Canton」裡面其他部分，食品飲品選擇都會這麼少，「Three On Canton」裡面的飲品多得叫我飲不完。
例如在「Three On Canton」沙律吧的旁邊，就有兩個玻璃飲品壺，盛載着兩款不同的果汁飲品，包括有「橙汁」跟「菠蘿汁」，「橙汁」味道甜中帶酸，「菠蘿汁」的甜味相對就比較純粹，沒有夾雜其他味道。
「Three On Canton」下午茶自助餐裡面食品種類，相對午餐或者晚餐自助餐而言，肯定會比較貧乏，除了沒有生蠔之外，連燒烤牛肉也肯定欠奉，只剩下「燒羊髀」可以供食客選擇。
我試食「Three On Canton」裡面的燒羊髀之後，感覺就不是太喜歡，不是太能夠接受到「Three On Canton」自助餐「燒羊髀」羊肉裡面的膻味。
「Three On Canton」下午茶自助餐裡面選用的肉類食材，相對午餐或者晚餐而言，級數和價位都是比較便宜，有很多現成預先製作好備用的香腸，還有很多預先炸好供食客選擇的「炸雞」。
「炸雞」裡面的雞肉口感有點放涼，不像是餐廳廚房新鮮炸好拿出來的貨色，所以炸雞雞肉裡面欠缺了新鮮鮮嫩，而且有豐富肉汁的濕潤口感。
相反被「Three On Canton」放在燒烤部櫃檯一角位置的「墨西哥芝士薄脆」，是少數可以給予我驚喜的炸類小食食品，因為「墨西哥芝士薄脆」口感跟食品名稱一樣，口感十分香脆。
而且「Three On Canton」的「墨西哥芝士薄脆」芝士裡面，還夾雜了一些味道同樣很甜，口感磨得十分幼滑的「牛油果」果蓉，甜滑的「牛油果」果蓉令「墨西哥芝士薄脆」變成我最愛的「Three On Canton」小食菜色。
墨西哥芝士薄脆
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至於「Three On Canton」下午茶自助餐裡面的甜品部分，我發現「Three On Canton」甜品實際上的選擇不多，連我平日經常遇到，經常會享用到的「芝士蛋糕」，我最後也竟然找不到。
莫非「Three On Canton」裡面平日負責製作甜品的師傅，真的太過集中於製作下午茶茶餐套餐，給坐在「Three On Canton」另一邊檯櫈享用下午茶茶餐的食客？
偏偏我又對「Three On Canton」下午茶自助餐裡面的「維多利亞海綿蛋糕」，幾乎一點興趣也沒有，所以我反而選擇了一款，以類似小餐碗盛載起來的「提拉米蘇」蛋糕。
由於「Three On Canton」「提拉米蘇」蛋糕，被放置在一個類似小餐碗的餐具裡面，所以我不用擔心會有弄髒雙手，可以用匙羹直接享用有很濃厚咖啡香味，少許甜味的「提拉米蘇」。
「Three On Canton」下午茶自助餐裡面另一款值得一試的甜品，是被製作成為圓球球狀，口感感覺很香脆，有朱古力甜味的疑似脆皮「朱古力」。至於「Three On Canton」非西式甜品裡面，以口感煙韌的甜味紅豆卷最好。
至於「Three On Canton」裡面的雪糕，我直到尾聲食甜品的時候，才知道原來「Three On Canton」自助餐裡面的雪糕櫃檯，使用「Haagen Daas」品牌雪糕，但是沒有獨立杯裝，安排了由職員負責刮雪糕給食客。
我就比較喜歡自已親自用手，站在雪糕櫃檯外面，一個人自己慢慢刮雪糕球，然後自己一個人慢慢享用雪糕裡面的甜味。「Three On Canton」刮雪糕的手勢只屬於一般，我有很多雪糕都被刮到有點不完整，
我終於發現沒有名貴食材，沒有牛肉，沒有雪糕杯的「Three On Canton」下午茶自助餐，暫時是我食過的酒店下午茶自助餐裡面，價錢比較昂貴的一間，也不是高性價比的酒店下午茶自助餐。
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