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2019-06-08 2023 浏览
嚟食新派中菜,發現喱到擅長將傳統菜式fusion化signature冰鎮咕嚕肉~冰盤放上咕嚕肉同生果,兩樣都脆口不黏牙又帶有拔絲嘅甜脆感,中間裝飾係糖嚟,好有特色黃金脆啤梨~係墨魚膠釀新鮮啤梨沙律,上枱脆口熱辣辣,配wasabi沙律醬,微辣酸甜,中和油膩感蟹粉蛋白脆金苗~蟹粉唔夠,鍋巴熱辣辣,但唔係好脆口膽皮茶燻雞~有茶燻香,但皮唔脆、雞肉過火籠仔糯米蒸蝦飯~糯米吸收咗蝦鮮同蒜香,好好食;蝦再大隻啲,一流茶燻蛋~有茶燻香,但唔夠流心喱到嘅菜式、環境、服務確實比一般中菜館優勝,但要去到fine dining,還有一大段距離
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嚟食新派中菜,發現喱到擅長將傳統菜式fusion化


冰鎮咕嚕肉(特別版)
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signature冰鎮咕嚕肉~冰盤放上咕嚕肉同生果,兩樣都脆口不黏牙又帶有拔絲嘅甜脆感,中間裝飾係糖嚟,好有特色


黃金脆啤梨
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黃金脆啤梨~係墨魚膠釀新鮮啤梨沙律,上枱脆口熱辣辣,配wasabi沙律醬,微辣酸甜,中和油膩感


蟹粉蛋白脆金苗
$178
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蟹粉蛋白脆金苗~蟹粉唔夠,鍋巴熱辣辣,但唔係好脆口


脆皮茶燻雞
$348
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膽皮茶燻雞~有茶燻香,但皮唔脆、雞肉過火


籠仔糯米蒸蝦飯
$298
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籠仔糯米蒸蝦飯~糯米吸收咗蝦鮮同蒜香,好好食;蝦再大隻啲,一流


茶香燻蛋
$152
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茶燻蛋~有茶燻香,但唔夠流心


喱到嘅菜式、環境、服務確實比一般中菜館優勝,但要去到fine dining,還有一大段距離
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2019-04-01
用餐途径
堂食
人均消费
$300 (晚餐)
庆祝纪念
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冰鎮咕嚕肉(特別版)