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2021-04-25
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呢個舖頭名絕都係我選擇呢度嘅原因，段純貞——聽起來好似武功好高強咁，好有氣勢喺如心廣場搵嘢食，喺水牌見到呢個名就決定要嚟呢度，嚟嘅時候唔係好多人唔使等位，舖頭好新，地方闊落好坐，十分乾淨。橫樑上掛住一幅字畫，講咗呢間舖頭嘅由來同埋製造食物嘅過程。原來創始人本身係四川人後來去咗台灣發展，可能係咁嘅原因佢嘅味道同我食開嘅台灣牛肉麵好唔同。我食嘅係三寶粗麵，有牛展、牛筋、牛肚。個湯10分濃郁，好深色，有啲似肉骨茶咁。問題係個粗麵實在太。硬。啦。吸收唔到啲湯汁，咬到好攰。另一碗係基本牛肉麵，因為係台灣麵（中等粗度）冇咁硬，所以覺得好食啲。另外仲叫咗雞湯抄手（張相係食咗兩粒先記得影）呢個真係冇乜特別，同埋用個碟來裝，好難飲到啲雞湯，如果用個湯碗會好啲。香港近來越來越多台灣牛肉麵店，自己一直都好鍾意程班長，但始終喺工廠大廈入邊，好似食快餐咁好快食完就要走。呢間嘅辨識度非常高，食一次就一定唔會唔記得佢嘅味道，但係呢個派別唔係好啱我，但相信有好多人都鍾意，因為佢門口預咗兩條俾人排隊嘅地方，旺嘅時間一定好多人等位啦。
喺如心廣場搵嘢食，喺水牌見到呢個名就決定要嚟呢度，嚟嘅時候唔係好多人唔使等位，舖頭好新，地方闊落好坐，十分乾淨。橫樑上掛住一幅字畫，講咗呢間舖頭嘅由來同埋製造食物嘅過程。原來創始人本身係四川人後來去咗台灣發展，可能係咁嘅原因佢嘅味道同我食開嘅台灣牛肉麵好唔同。
我食嘅係三寶粗麵，有牛展、牛筋、牛肚。個湯10分濃郁，好深色，有啲似肉骨茶咁。問題係個粗麵實在太。硬。啦。吸收唔到啲湯汁，咬到好攰。另一碗係基本牛肉麵，因為係台灣麵（中等粗度）冇咁硬，所以覺得好食啲。
另外仲叫咗雞湯抄手（張相係食咗兩粒先記得影）呢個真係冇乜特別，同埋用個碟來裝，好難飲到啲雞湯，如果用個湯碗會好啲。
香港近來越來越多台灣牛肉麵店，自己一直都好鍾意程班長，但始終喺工廠大廈入邊，好似食快餐咁好快食完就要走。呢間嘅辨識度非常高，食一次就一定唔會唔記得佢嘅味道，但係呢個派別唔係好啱我，但相信有好多人都鍾意，因為佢門口預咗兩條俾人排隊嘅地方，旺嘅時間一定好多人等位啦。
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