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2023-06-29
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隱藏於何文田的誠意小店，每天都有不同飛機貨推介貝割魚刺身第一次聽的魚類，而且是飛機貨超級新鮮吃下去有點像池魚一樣，屬於比較瘦的魚類，口感非常彈牙，回甘有點魚油的香味他他的作法 - 加入了蔥後令魚的香味更加突出，口感也更豐富更有咬勁牛肋骨串燒牛肉塗上燒汁後非常惹味，牛肉肥瘦適中，肉質嫩滑牛肉味重，而且大大粒很抵食烤多春魚多春魚也是令人意外，魚身很多春，非常肥美飽滿。而且食材吃得出來很新鮮，完全沒有魚腥味，而且軟骨很幼細，完全吃不出來所以吃得很方便牛腸鍋第一次吃日式牛腸鍋我馬上陷入它的魅力了牛腸處理得很乾淨，而且吃下去中間微粉又彈牙的口感，加上牛肉的香味很好吃，而且不會吃下去一口油一定要配上韭菜，可以癖除一些腥味，而且甜甜的跟牛肉味很搭另外還有蘑菇、金菇、豆腐和野菜，也是非常清甜，跟牛腸很搭另外附有辣醬，大家可以因應自己的口味加入，非常貼心還有一個蛋黃大家可以攪拌後沾牛腸吃，肉質吃起來更順滑另外叫了烏冬，煮一煮至透明後就可以吃囉，麵粉香重又彈牙，不會過熟過黏很煙韌
貝割魚刺身
第一次聽的魚類，而且是飛機貨超級新鮮
吃下去有點像池魚一樣，屬於比較瘦的魚類，口感非常彈牙，回甘有點魚油的香味
他他的作法 - 加入了蔥後令魚的香味更加突出，口感也更豐富更有咬勁
牛肋骨串燒
牛肉塗上燒汁後非常惹味，牛肉肥瘦適中，肉質嫩滑牛肉味重，而且大大粒很抵食
烤多春魚
多春魚也是令人意外，魚身很多春，非常肥美飽滿。而且食材吃得出來很新鮮，完全沒有魚腥味，而且軟骨很幼細，完全吃不出來所以吃得很方便
牛腸鍋
第一次吃日式牛腸鍋我馬上陷入它的魅力了
牛腸處理得很乾淨，而且吃下去中間微粉又彈牙的口感，加上牛肉的香味很好吃，而且不會吃下去一口油
一定要配上韭菜，可以癖除一些腥味，而且甜甜的跟牛肉味很搭
另外還有蘑菇、金菇、豆腐和野菜，也是非常清甜，跟牛腸很搭
另外附有辣醬，大家可以因應自己的口味加入，非常貼心
還有一個蛋黃大家可以攪拌後沾牛腸吃，肉質吃起來更順滑
另外叫了烏冬，煮一煮至透明後就可以吃囉，麵粉香重又彈牙，不會過熟過黏很煙韌
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