今次試左大圍呢間康和車仔麵，數數餐牌，成50幾個選擇，我今次選了：豬紅、牛柏業、墨魚條和麻辣豬肚。
豬紅：above average, 好食的豬紅是有湯汁味的，呢間做到。
牛柏業：係爽脆透白、大大塊果款，食開車仔麵都知唔係間間牛柏業都爽脆，有些霉霉地顏色偏黃，通常果款係無咁脆，脆的這款壞處是鹼水味會重少少。我個人偏愛脆的呢款，如果湯底夠濃和入味，鹼水味就冇咁出。
墨魚條：呢一間嘅墨魚條絕對推薦，雖然佢切到薄薄地得兩片，但係味道真係好爽甜，同埋有墨魚嘅鮮味。
麻辣豬肚：呢間嘅豬肚正正常常，因為係麻辣汁所以都算入味，不過下次食我未必會再揀。
偷聽到隔離枱嘅食客，話呢間嘅酒豆漿好好飲，好可惜我食嘅時候已經賣晒。
最後，睇返之前嘅食評，好多都話呢一間優勢係大碗抵食，但係個人又唔覺得好大碗，每款餸大約得兩至三份，我食完一碗都未夠飽，好有衝動想叫多一碗。
整體來講，下次會encore，不過就唔係最鍾意嘅頭三位🙈🙈
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