餐廳面積廣闊，座位排得頗寬敞。
晚市除了特定時段外，還可自選2小時放題，價錢為每位$248至$268。
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放題紙上的所有食物都是任點任食，款式包羅萬有，刺身、壽司、串燒、鍋物、天婦羅無一掛漏。
可能是即叫即製的關係，所以等候出菜需時較久，幸好漏單情況亦不算嚴重。
除了即切的新鮮刺身之外，壽司款式應有盡有，而且配搭甚有創意，例如火炙雙重芝士三文魚卷、意大利黑醋雙重芝士鰻魚卷、明太子沙律醬燒三文魚壽司等等...
天婦羅可選虎蝦、溫室南瓜、秋葵、有機茄子及有機蕃薯仔，入口酥酥脆脆。
炸物同樣都是剛剛炸起，熱辣辣又脆卜卜，款式包括貓山皇榴槤炸彈、芝麻雞翼、台灣鹽酥炸雞、炸芝心香芋丸、自家製吉列蠔及芝士年糕。
燒紐西蘭羊鞍燒得略帶微微焦香，羶味不過重。
鐵板安格斯牛仔骨微辣惹味，內裡保留肉汁。
西京比目魚可說是全晚心水推介，肉質豐腴雪白，配上甘甜的西京燒醬汁，更能突出白身魚的爽甜鮮味。
鹽燒鯖花魚僅灑鹽的單純調味，反襯出鯖魚的肉質鮮美，最能表達食材的原始味道。
捧捧海苔雞肉混合雞肉和雞軟骨，因此咬下去可以感受到雞軟骨特有的韌度，讓口感更有嚼勁。
黃金燒帆立貝舖滿澎湃芝士，令帆立貝更芝味無窮。
黑松露汁蘑菇芝士釀雞翼已經去骨，一咬開即爆出流心芝士。
個人尤其喜歡燒有機菠蘿，蒸發了生果中的水分，令酸甜天然果香更加突出。
香辣蜜桃炒蝦球酸酸辣辣，蝦肉渾圓飽滿。
自助區有數款炸物小食，包括炸薯角、葡撻和麥樂雞。
一口一個的葡撻外皮層次分明，中間燉蛋口感軟滑。
甜品凍櫃內有蛋糕、奶凍等，另外還有新鮮生果。
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雪糕有Movenpick、Haagen-Dazs、Dreyer’s可選，每人只限一杯。
飲品都是自取，海量款式尤其壯觀。
