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2009-06-03
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繼續去尋覓尖咀區內的日式午飯定食，這次來到美麗華商場內的老字號"元氣一杯"。事前先做做功課，看到食友們的評論及相關照片，很是不俗，而且又不算很貴，最便宜五至六十大洋已可有交易。近排吃得多棉登徑一帶的小店，是時侯轉一轉目的地也....裝飾格局是很居酒屋的，心想會不會吃下酒小菜好一些呢 ? 但午市時候，能提供的選擇亦只是一系列的午市定食。來到這類居酒屋的地方，感覺上好像叫一些類似漢堡扒或韭菜炒豬肝的東西會適合一點，但從餐牌上看到有雜錦魚生飯，登時想起了上次在石亭吃到的那個三色丼，不停的在吞口水，於是也就樂於改變主意叫一份來以解相思之苦。太太看見那魚生飯，當然也在吞口水但此際她要戒絕所有生的食物，唯有只能吃一份熟的紫菜揚物便當來解解嚵啦...在吃飯之先，循例先解決所有的前菜小吃。薯仔沙律的口感很細滑，加入了帶鹹的煙肉粒令感覺不會過份單調，不俗；茶碗蒸的料頭雖很例牌但甚豐，有冬菇、日式魚蛋片及吞拿魚粒，作為主角的蛋蒸得夠滑而不太老，但味是淡了一些；醃蘿蔔絲不是太甜，但卻是雪得凍冰冰的，感覺很是奇怪.....前菜不算太差，但那魚生飯倒是讓人有些失望了。飯粒跟在石亭吃的是一樣，已預先用微甜的豉油調
裝飾格局是很居酒屋的，心想會不會吃下酒小菜好一些呢 ? 但午市時候，能提供的選擇亦只是一系列的午市定食。來到這類居酒屋的地方，感覺上好像叫一些類似漢堡扒或韭菜炒豬肝的東西會適合一點，但從餐牌上看到有雜錦魚生飯，登時想起了上次在石亭吃到的那個三色丼，不停的在吞口水，於是也就樂於改變主意叫一份來以解相思之苦。太太看見那魚生飯，當然也在吞口水但此際她要戒絕所有生的食物，唯有只能吃一份熟的紫菜揚物便當來解解嚵啦...
在吃飯之先，循例先解決所有的前菜小吃。薯仔沙律的口感很細滑，加入了帶鹹的煙肉粒令感覺不會過份單調，不俗；茶碗蒸的料頭雖很例牌但甚豐，有冬菇、日式魚蛋片及吞拿魚粒，作為主角的蛋蒸得夠滑而不太老，但味是淡了一些；醃蘿蔔絲不是太甜，但卻是雪得凍冰冰的，感覺很是奇怪.....
前菜不算太差，但那魚生飯倒是讓人有些失望了。飯粒跟在石亭吃的是一樣，已預先用微甜的豉油調過味，望落有少許光澤，吃落帶點黏性，是還可以的；不過最最失策的是那些魚生的水準 --- 先看到人造蟹柳已不大對路，雖然上次在石亭的三色丼亦有蟹柳作墊底，但論到魚生新鮮程度，這兒的就差了幾條街矣鯛是帶有筋的，而且帶有腥氣，新鮮貨是絕不會這樣子的，蝦也是鮮味欠奉，而且亦雪得硬硬的，很難入口；魚子是偏小粒的，一咬之下吃到的只是鹹味，鮮卻可是不太感受得到。看到三文魚本想馬上作勢罵人，但是日吃到的應是在肚腩邊位置少有的harasu，吃落魚油十足，肥美得很，即時尤如喝了杯二十四味一般，下了火....
試了幾件炸物，覺得粉漿不算太厚，炸得色水微微偏黃，入口不太油，算是合格的炸物。配料尤以蝦最出色，很鮮甜 (跟在魚生飯吃到的剛好相反，實是奇哉怪也)....
所以說，來這一類居酒屋的地方(特別是在香港)，吃熟食總是較穩妥的。要吃壽司或刺身，還是到如伊藤、見城或Sodeyama一類的小店吧....
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