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2018-07-19
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因經常留在家中工作的關係，我不想連吃飯的時間也在同一地方。不過，我愈來愈不喜歡外出用膳，但與消費水平無關。最低工資、昂貴的店鋪租金與食材價格上升令食肆的經營成本急升的情況，於過去十年來非常明顯，我們付出的金錢，很大部分是轉給店鋪業主的。因此，我認為，除了享用食物和食肆服務外，應有足夠的時間逗留於食肆內，與朋友暢談，或悠閒地享受環境，欣賞店鋪的裝飾，於完成繁重的工作後輕鬆一下。否則，與其於擠迫的環境中匆忙地將食物放進口內，然後結帳離開，倒不如買些食材回家自己烹煮算了，亦可節省不少金錢。我始終覺得，有一些餐牌價格並不便宜的食肆在提供飯堂的進食環境，連快餐店也不如。另一方面，為了增加收入，不少食肆 (特別是位於一些內地遊客喜歡到的商場內者) 都限制顧客的用膳時間。起初限時多為兩小時，很多年前已被迫無奈地接受；但若希望能與朋友於席上暢談，我依然不會光顧。約兩年前，我於下午茶時間在沙田新城市廣場1期鼎泰豐被要求於入座後1小時15分鐘內結帳，我當然拂袖而去。上周六中午我於金鐘廊Simplylife遭到同樣的待遇，但今次更加離譜，我的進食時間只得1小時。這些食肆的負責人有否想過，這種令人反感的措施會
另一方面，為了增加收入，不少食肆 (特別是位於一些內地遊客喜歡到的商場內者) 都限制顧客的用膳時間。起初限時多為兩小時，很多年前已被迫無奈地接受；但若希望能與朋友於席上暢談，我依然不會光顧。約兩年前，我於下午茶時間在沙田新城市廣場1期鼎泰豐被要求於入座後1小時15分鐘內結帳，我當然拂袖而去。上周六中午我於金鐘廊Simplylife遭到同樣的待遇，但今次更加離譜，我的進食時間只得1小時。這些食肆的負責人有否想過，這種令人反感的措施會否於增加收入的同時，失去部分舊顧客呢？也許他們於生意好的時候，完全不在乎吧。我認為，較佳的做法，乃改為向於短時間內結帳的顧客提供折扣優惠，以鼓勵方式達到相同的目的。
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