到訪過「龍門一番」的屯門店,感覺不錯,今晚和友人的飯局就安排在它的荃灣店。
一開始會有店員端出茶葉包供選擇,分別挑選了人蔘烏龍和龍珠茉莉

。

這裡的招牌菜式,天使小籠包上有魚籽醬作點綴,餡料則加入了帶子

。不過口感上和平時的小籠包差不多,主要都是食到豬肉的口感味道。

至於魔鬼小籠包就有海膽做裝飾,外皮因爲墨魚汁而變成黑色。咬開十分爆汁

,不過可能這一款有黑蒜在內,味道較濃一點。

非常推薦這個紫砂鍋燉湯,足料好味

!鍋內有雞原隻、椰子條、竹笙、雞腳、瘦肉等,放了如此多食材熬燉,難怪雞湯入口十分鮮甜

,帶著淡淡椰香味。

一鍋大概有4-5碗的份量,再加上湯料,其實都相當飽肚

。雲吞是和燉湯分開上的,唯稍嫌雲吞皮有點過厚。

炒飯頗為大碟,飯粒分明,入口帶彈牙感

。中間混有蝦仁、帶子、菜粒等,口感變得豐富。