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2019-06-20
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N年冇食過雲貴風，以前無論任何天氣都排哂隊，最近來個懷緬，週六晚飯時間未見人龍，見咁好彩就拿拿聲入座，期間客人不斷。店面狹小，枱櫈密麻，行過都會用屎忽掃到張枱嘅程度，冷氣唔係好夠，而家呢個天氣，加上我地唔耐熱，點都要流住汗食湯底分小鍋、酸辣、麻辣；配米線或加錢轉烏冬/拉麵，定價$30起，米線跟酸菜、芽菜、韭菜、新鮮肉碎；辣度分小/中/大/勁，加餸每款$6-13，比較貴嘅有例如雞翼、豬扒、肥牛等；另跟餐飲$6。鹵水雞翼、蘿蔔麻辣米線 $49/中辣炸豬扒、豬腸、腐竹麻辣米線 $55/小辣啊…一見到碗麵，我就知原來我真係好耐冇食了，起碼有三至四年，因為我印象中啲肉碎係多到放喺面頭。湯底橙紅，厚身稍油，可以見到唔少辣椒碎、香料，味道獨有。少少鹹、可接受，中辣過癮，唔會好麻。配料不多不少，鹵水雞翼算唔錯，起碼唔會乾柴；蘿蔔大件帶甜豬腸份量算多，可惜唔夠軟腍入味；最慘烈當然係價值12蚊嗰塊好似營養不良嘅薄切切炸豬扒，老又柴又乾又油芽菜份量大方，米線較粗身，口感柔軟偏腍。今日同另一半一食，就知道…嗯，短期內、長期內都應該唔會再黎了。
鹵水雞翼、蘿蔔麻辣米線 $49/中辣
炸豬扒、豬腸、腐竹麻辣米線 $55/小辣
啊…一見到碗麵，我就知原來我真係好耐冇食了，起碼有三至四年，因為我印象中啲肉碎係多到放喺面頭。湯底橙紅，厚身稍油，可以見到唔少辣椒碎、香料，味道獨有。少少鹹、可接受，中辣過癮，唔會好麻。配料不多不少，鹵水雞翼算唔錯，起碼唔會乾柴；蘿蔔大件帶甜
豬腸份量算多，可惜唔夠軟腍入味；最慘烈當然係價值12蚊嗰塊好似營養不良嘅薄切切炸豬扒，老又柴又乾又油芽菜份量大方，米線較粗身，口感柔軟偏腍。
今日同另一半一食，就知道…嗯，短期內、長期內都應該唔會再黎了。
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