BMG - Bian Mian Guan
中環威靈頓街51地下A號舖
同事講到好好食 要帶我食好西
位置比較隱蔽 係石板街附近
行到入去都要等一陣
坐低入去睇到店鋪又唔算好大
可以坐到4-5張枱
上網一睇先知呢到係灣仔川菜嘅前米芝蓮一星主廚開
呢到都算係四川MAX台灣
LUNCH會送小食同飲品
招牌蝦米辣油拌蝦球麵
蝦米辣油係自家調製 好香紅油
唔算好辣 一上黎枱好有川菜味道
D蝦好彈牙 仲要每粒都好大粒架
麵都好好食 每一條都有醬油沾上
夠哂彈牙 爽口 超入味
慢煮吉列豬扒擔擔麵
有D似日式炸豬扒咁都好大塊既
豬扒底有D雜菜放係低到 無咁油膩
個擔擔麵一上菜係勁香花生醬同麻油味道
將豬扒慢慢浸入去個湯到 再放入口 超惹味
完全提升哂成舊豬扒 食落好有質感
但個湯本身好濃 所以食2-3舊豬扒就開始會好[漏]
個麵底都唔係好硬 師傅煮得岩岩好 每一條都好分明
呢間真心店鋪小小 但值得再去一試
價錢係中環都尚算正常 未到話好貴
