鮨弘

中環又開左間新既omakase喺Foco~
由日籍師傅Hiro San👨🏻‍🍳主理🙌🏻
師傅唔識講廣東話但可以用簡單英文溝通~
Lunch Omakase set $980
▪️ 金目鯛茶碗蒸
▪️壽司
魷魚 • 春子鯛 • 針魚
池魚 • 櫻鱒 • 赤身
拖羅 • 小肌魚
白蝦 • 海膽
▪️玉子 • 面鼓湯
▪️士多啤梨sorbet

佢個茶碗蒸辣辣地幾惹味好特別🤎

壽司飯一開頭用白醋, 之後就用赤醋帶出魚既鮮味~海膽一d都唔腥👍🏻

最後個sorbet酸酸甜甜好解膩~