Susori.foodie
中環抵食新奇日式Fusion菜
Susori.foodie
等级3
2025-10-13
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Pirata集團旗下的TOKYOLIMA以新奇的日本秘魯Fusion菜作主題,餐廳環境仿如進入秘密花園,沉木的主調配上艷麗的條紋碰撞出熱帶情調。和恆常的半自助午餐餐牌比較,餐廳週優惠額外提供了甜品和60分鐘的茶無限添飲,重中之重是許多原先要加配的肉類主菜都免費升級,縱觀所有餐廳週的品牌中優惠相當進取。

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𝔸𝕡𝕡𝕖𝕥𝕚𝕤𝕖𝕣 𝔹𝕦𝕗𝕗𝕖𝕥
卷物、沙律、檸汁醃魚生和沾醬等款式雖較平實簡單但勝在用料新鮮、流轉速度快,整體調味清新,多以柑橘類作主調,絕對有開胃效果。不過Fusion主題比較流於形式,像是在枝豆泥沾醬上撒上飯素或是加了柚子的Coleslaw。
Maki
Maki

Dips
Dips


𝔸𝕣𝕣𝕠𝕫 ℂ𝕠𝕟 ℙ𝕒𝕥𝕠
油封鴨腿個頭足表皮酥脆,唯獨是肉質偏乾嚡,個人不愛芫荽故接受不到綠油油的飯粒,不過芫荽控恐怕反而會不夠過癮,亦找不到日本菜的影子。
油封鴨腿芫荽飯
油封鴨腿芫荽飯


ℂ𝕙𝕚𝕔𝕙𝕒𝕣𝕣𝕠𝕟 𝔻𝕖 ℙ𝕖𝕤𝕔𝕒𝕕𝕠
鱸魚結實厚肉,魚肉保持滑嫩,油炸效果類近日式天婦羅,以炸漿封蒸的原理。特製微辣的他他醬如加入日本醃菜例如蕎頭會更清爽解膩及貼近Fusion主題
脆炸鱸魚
脆炸鱸魚


𝔻𝕖𝕤𝕤𝕖𝕣𝕥 - 𝕐𝕚𝕟
喜出望外地非常有誠意的一道,朱古力濃郁順滑,慕絲、布朗尼和雪糕堆疊出豐富口感
Yin
Yin

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整體發揮穩定,以份量和新奇體驗取勝,Fusion主題實際圍繞大眾口味,溫和調味突出用料新鮮。雖然桌椅佈局比較緊湊不過在中環地段有如此相宜的半自助餐是合理不過,亦是餐廳週中少有的高CP值半自助餐
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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4
味道
4
环境
4
服务
5
卫生
4
抵食
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