紫粵軒

Item: 紫粵軒
Rating: 3
Author: h0410232

Tze Yuet Heen

205 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

22261

将军澳

$201-400

粤菜 (广东) 中菜馆酒店餐厅

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115

条款及细则:
餐厅:	紫粵軒
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h0410232

等级4

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與父母食飯最大問題是決定菜式的數目和份量, 因為我和父親也是很喜歡吃很多不同款式的菜色, 但又是眼闊肚窄的一類人, 而母親則食量則相當少, 但又要吃五穀類, 所以一碟有肉的炒粉麵飯就是解決我們仨的方便菜式, 這裏的龍蝦伊麵做得不錯的地方, 除了伊麵口感不糊不韌, 還有龍蝦的大件與新鮮爽彈外, 用上龍蝦湯作上湯比一般的上湯更有咸鮮味, 同時又不會像芝士焗般那麼膩, 母親大人一碗, 我和父親各兩碗, 分完整碟之餘份量也剛剛好, 再加些少小食和點心就夠飽.小食點了薑蔥龍躉球, 夠惹味又夠暖身, 龍躉外皮同樣爽蛋, 龍躉肉夠入味但口感有點死實, 也有點乾涸. 至於炸物是芋頭酥, 沒有油膱味, 外皮夠脆, 芋泥軟溶夠香甜, 只是內餡肉類不多, 口感就有點寡. 不過父母親也吃得滿足而且滿意, 這樣就夠了.

與父母食飯最大問題是決定菜式的數目和份量, 因為我和父親也是很喜歡吃很多不同款式的菜色, 但又是眼闊肚窄的一類人, 而母親則食量則相當少, 但又要吃五穀類, 所以一碟有肉的炒粉麵飯就是解決我們仨的方便菜式, 這裏的龍蝦伊麵做得不錯的地方, 除了伊麵口感不糊不韌, 還有龍蝦的大件與新鮮爽彈外, 用上龍蝦湯作上湯比一般的上湯更有咸鮮味, 同時又不會像芝士焗般那麼膩, 母親大人一碗, 我和父親各兩碗, 分完整碟之餘份量也剛剛好, 再加些少小食和點心就夠飽.

小食點了薑蔥龍躉球, 夠惹味又夠暖身, 龍躉外皮同樣爽蛋, 龍躉肉夠入味但口感有點死實, 也有點乾涸. 至於炸物是芋頭酥, 沒有油膱味, 外皮夠脆, 芋泥軟溶夠香甜, 只是內餡肉類不多, 口感就有點寡. 不過父母親也吃得滿足而且滿意, 這樣就夠了.