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2022-06-13
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新開張 少少人排隊就試一試佢今次試左鯛白湯同魚皮簡單講下呢碗麵有咩配料：湯頭：很香濃的魚湯味，面頭的泡沫若然可以再幼滑一點就好拉麵：無得揀粗幼和硬度，呢碗係適中硬度的幼麵魚肉粒：係有燒過的魚肉，有焦香味，但略嫌乾同鞋左d，而且太細粒，以魚湯為主題黎講，佢變左配角叉燒：薄切、嫩滑、唔會煮到全熟，口感幾好，份量適中筍：形狀係圓形和三角形，切合返佢個鋪頭名，口感好淋，但筍味淡左d柚子皮和洋蔥：切碎的洋蔥和柚子皮為呢碗濃湯帶左點點解膩的感覺柚子醬：碗邊的柚子醬都係作清新和解膩之用，不過我覺得味道可以再濃烈少少整體黎講，$138碗拉麵仍然屬於偏貴少少，但味道都總算對得住個價錢，下次有機會會想試埋沾麵同鯛清湯我見好多人都會飲哂碗湯，但真係會口渴，所以適可而止小食果度叫左魚皮脆口，但稍為太厚太硬，魚皮無調味，無味，佢跟果個蠔醬都係無咩味，加埋一齊食就無咩特別
今次試左鯛白湯同魚皮
簡單講下呢碗麵有咩配料：
湯頭：很香濃的魚湯味，面頭的泡沫若然可以再幼滑一點就好
拉麵：無得揀粗幼和硬度，呢碗係適中硬度的幼麵
魚肉粒：係有燒過的魚肉，有焦香味，但略嫌乾同鞋左d，而且太細粒，以魚湯為主題黎講，佢變左配角
叉燒：薄切、嫩滑、唔會煮到全熟，口感幾好，份量適中
筍：形狀係圓形和三角形，切合返佢個鋪頭名，口感好淋，但筍味淡左d
柚子皮和洋蔥：切碎的洋蔥和柚子皮為呢碗濃湯帶左點點解膩的感覺
柚子醬：碗邊的柚子醬都係作清新和解膩之用，不過我覺得味道可以再濃烈少少
整體黎講，$138碗拉麵仍然屬於偏貴少少，但味道都總算對得住個價錢，下次有機會會想試埋沾麵同鯛清湯
我見好多人都會飲哂碗湯，但真係會口渴，所以適可而止
小食果度叫左魚皮
脆口，但稍為太厚太硬，魚皮無調味，無味，佢跟果個蠔醬都係無咩味，加埋一齊食就無咩特別
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